Jefe/a de partida catering

Se busca Jefe/a de Partida para incorporación en el sector alimentación en San Fernando de Henares, Madrid. La persona seleccionada se encargará de supervisar y participar en la elaboración de platos siguiendo las recetas y los estándares de calidad establecidos, además de garantizar la correcta ejecución culinaria de los menús.

Entre sus funciones estará coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas entre cocineros y ayudantes para asegurar una organización eficiente. También realizará el control de calidad y presentación de los platos, cumpliendo en todo momento con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Asimismo, asumirá otras tareas propias del puesto.

Se ofrece contrato a jornada completa de 40 horas semanales, con turno partido entre lunes y domingo en horario de 15:00h a 23:00h y los descansos establecidos por ley.

• Experiencia mínima de 2-3 años como Jefe/a de Partida o similar.

• Experiencia gestionando una partida (fríos, calientes, postres, producción, etc.).

• Buscamos a una persona responsable, con capacidad para organizar y supervisar el trabajo de su equipo.

• Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.

• Formacion en Cocina y Gastronomía - Conocimientos de APPCC e Higiene Alimentaria.