Jefe/a de partida

Descripción Restaurante Toni 3 sigue creciendo y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida para nuestro restaurante situado en el Puerto de Mataró. Toni 3 es una marisquería de referencia en el Maresme, con casi 30 años de trayectoria, especializada en pescado, marisco, arroces y cocina mediterránea, trabajando principalmente con producto fresco y de calidad. Buscamos una persona con experiencia en cocina, organizada y con capacidad para trabajar de forma autónoma dentro de su partida. ¿Qué harás? Organización y gestión de tu partida. Preparación y mise en place para el servicio. Elaboración y emplatado de los platos. Trabajo con pescado, marisco y producto fresco. Control y correcta conservación del producto. Mantenimiento del orden y limpieza de la zona de trabajo. Coordinación con el resto del equipo de cocina durante el servicio. Cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante. ¿Qué buscamos? Experiencia previa como Jefe/a de Partida o cocinero/a con autonomía. Experiencia trabajando en restaurantes con volumen de servicio. Experiencia con pescado, marisco, arroces y cocina mediterránea. Capacidad de organización y trabajo en equipo. Agilidad y buena gestión de los momentos de mayor volumen. Persona responsable. ¿Qué ofrecemos? Contrato fijo-discontinuo. (De finales de agosto hasta mediados de enero) Jornada completa durante el periodo de actividad. Incorporación a una marisquería consolidada y con casi 30 años de trayectoria. Excelente ambiente de trabajo y equipo profesional. Posibilidad de continuidad temporada tras temporada. Salario según experiencia y valía, respetando en todo caso las condiciones establecidas en el convenio colectivo de Hostelería. Buscamos, sobre todo, una persona que conozca el oficio, que funcione bien durante el servicio y que sepa responsabilizarse de su partida. Si tienes experiencia en cocina y quieres trabajar en una marisquería consolidada en el Puerto de Mataró, queremos conocerte.