Jefe/a de partida

Descripción del puesto Reconocido establecimiento de lujo busca incorporar un/a Jefe/a de Partida para reforzar su equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de gestionar su partida, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Responsabilidades Organizar y supervisar la partida asignada durante el servicio. Elaborar y presentar platos siguiendo los estándares de calidad establecidos. Coordinar y apoyar al equipo de cocina de su área. Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de materias primas. Minimizar mermas y optimizar recursos. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio excelente. Requisitos Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Partida o posición similar en entornos de lujo, gastronomía premium o restauración de alto nivel. Formación en Cocina o Gastronomía. Elevada orientación al detalle y a la excelencia. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria. Carnet de conducir en vigor (imprescindible). Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. Se ofrece Incorporación a un proyecto estable dentro de un entorno exclusivo. Oportunidades de desarrollo profesional. Condiciones económicas competitivas acordes a la experiencia aportada. Incorporación a un equipo comprometido con la excelencia y la calidad del servicio. Si te apasiona la alta gastronomía y buscas seguir desarrollando tu carrera en un entorno exigente y orientado a la excelencia, nos encantará conocerte.