Jefe/a de partida

En MICE Catering buscamos incorporar un Jefe de Partida con experiencia, iniciativa y pasión por la cocina, que quiera formar parte de un equipo profesional orientado a ofrecer experiencias gastronómicas de primer nivel a empresas y clientes corporativos. Trabajamos en un entorno dinámico, donde la calidad del producto, la precisión en las elaboraciones, la organización y la atención al detalle son fundamentales para garantizar un resultado excelente en cada servicio. Si eres una persona comprometida, organizada y con ganas de aportar tu talento a un proyecto gastronómico exigente, ¡queremos conocerte! ¿Cuáles serán tus funciones? Gestionar y organizar tu partida, asegurando una correcta planificación y ejecución de las elaboraciones. Garantizar la calidad, el sabor, la presentación y la homogeneidad de las elaboraciones, siguiendo los estándares establecidos. Gestionar al equipo de Cocineros y/o ayudantes de cocina de cada partida Coordinarte con el equipo de cocina para cumplir los plazos de producción y asegurar el correcto desarrollo de cada servicio. Controlar el uso de materias primas, las cantidades producidas y las mermas, optimizando los recursos disponibles. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y conservación de los alimentos. Mantener tu zona de trabajo organizada, limpia y preparada para garantizar un flujo de producción eficiente. Colaborar en la mejora continua de los procesos y en la búsqueda de soluciones que contribuyan a la excelencia del servicio.

¿Qué buscamos? Experiencia previa como Jefe/a de Partida o cocinero/a con autonomía y capacidad para asumir responsabilidades. Formación en Cocina y Gastronomía, valorándose la formación complementaria especializada. Experiencia en entornos de producción gastronómica, catering y/o centros de producción de alto rendimiento. Capacidad de organización, planificación y gestión eficiente del tiempo. Capacidad para trabajar en equipo y coordinarse con diferentes áreas de producción. Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Disponibilidad para trabajar en turno habitual de tarde y flexibilidad completa para realizar turnos de mañana cuando las necesidades de producción lo requieran. Ubicación: San Sebastián de los Reyes.

¿Qué ofrecemos? Incorporación a un catering corporativo de alta gama, con un enfoque profesional y orientado a la excelencia. Incorporación estable Un entorno de trabajo dinámico, organizado y colaborativo. Condiciones económicas acordes con la experiencia y valía aportadas. Incorporación a un equipo que apuesta por la calidad, la eficiencia y la mejora continua.