Jefe/a de partida (Cocina Italiana)

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! Jefe/a de Partida (Cocina Italiana) En Restaurantes Da Bruno Marbella, buscamos un/a Jefe/a de Partida con amplia experiencia en la cocina italiana y alta cocina (preferentemente con conocimientos en pastas, risottos, etc.) que quiera unirse a un equipo profesional, consolidado y dinámico, para formar parte de una empresa líder y referente en el sector.

Entre tus principales funciones se encontrarán: Preparar mise en place. Gestionar y optimizar los procesos de producción y servicio en la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad. Cocinar los platos de su sección, garantizando la excelencia del servicio, siguiendo recetas y estándares del restaurante. Asegurar una correcta presentación al cliente.

Requisitos: Experiencia previa de al menos 3 años en puestos de jefe/a de partida o chef de cocina, preferiblemente en establecimientos de cocina italiana de alta calidad. Dominio de las técnicas de cocina italiana (pasta, risottos, etc.) Capacidad de liderazgo y habilidades de gestión de equipos. Apasionado/a por la gastronomía y comprometido/a con la excelencia en el servicio. Capacidad de adaptarse a los cambios y trabajar bajo presión. Organización y rapidez. Disponibilidad horaria para hacer turnos seguidos y partidos.

¿Qué podemos ofrecer? Ofrecemos una buena oportunidad para desarrollar tu carrera en un entorno de alta cocina italiana, donde podrás poner en práctica tus habilidades culinarias y de liderazgo. Estabilidad laboral, ya que trabajamos todo el año. Entorno de trabajo agradable e incorporación a un equipo estable. Salario competitivo a jornada completa. Únete a nuestro equipo y forma parte de una experiencia gastronómica excepcional.