Jefe/a de rango

Saddle, restaurante de alta gastronomía en Madrid, reconocido con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol, busca incorporar un/a Jefe/a de Rango a su equipo de sala. Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía y el servicio, con experiencia en restaurantes de alto nivel y ganas de seguir creciendo dentro de un proyecto exigente, dinámico y orientado a la excelencia. En Saddle trabajamos desde el respeto por el producto, la estacionalidad y la tradición, combinando la cocina clásica contemporánea con una experiencia de sala cuidada y cercana. Si te apasiona el servicio y quieres formar parte de un equipo en el que conviven profesionales especializados en sumillería, quesos, coctelería, café y té, queremos conocerte. ¿Cuáles serán tus funciones? Gestionar el servicio de tu rango, garantizando una atención cercana, profesional y personalizada. Conocer y transmitir al cliente la propuesta gastronómica, así como los productos y elaboraciones de la carta. Realizar y cuidar las diferentes técnicas de servicio de sala. Coordinarte con el resto del equipo para asegurar el correcto desarrollo del servicio. Participar en el montaje y preparación de sala antes del servicio. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de Saddle. Contribuir activamente a la satisfacción y experiencia del cliente. Mantener una actitud de aprendizaje y mejora continua. ¿Qué buscamos? Mínimo 2 años de experiencia como Jefe/a de Rango o en una posición similar en restaurantes de alta gama. Se valorará formación en Hostelería, Restauración o similar. Inglés mínimo B1, no siendo necesario disponer de titulación oficial. Orientación al cliente y vocación por el servicio. Buena capacidad de comunicación y trabajo en equipo. Persona organizada, responsable y resolutiva. Ambición, autoexigencia y ganas de aprender y crecer profesionalmente. Interés por la gastronomía, el producto y las técnicas de servicio. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido y estabilidad laboral. Salario acorde con la experiencia y perfil profesional. Bonificación adicional según nivel de inglés acreditado. Plan de formación y seguimiento individualizado. Plan de crecimiento profesional adaptado a cada miembro del equipo. Tutorización y acompañamiento durante el aprendizaje. Acceso gratuito a Saddle Hospitality School, con 2 horas semanales de formación. Programa de reconocimiento interno: Empleado/a del Mes y del Año. Acceso a la compra de productos exclusivos del restaurante. Vacaciones en agosto. Incorporación a un equipo profesional, especializado y apasionado por la gastronomía. Si buscas un proyecto donde seguir aprendiendo, perfeccionar tu profesión y crecer dentro de un equipo de alto nivel, te estamos buscando. Únete a Saddle.