Jefe/a de sala

Jefe/a de Sala – BUGA En BUGA buscamos incorporar un/a Jefe/a de Sala con experiencia, capacidad de organización y liderazgo, que sea la persona responsable de coordinar el funcionamiento diario de la sala y de garantizar que cada servicio se desarrolle de forma fluida, organizada y profesional. BUGA es un restaurante de cocina internacional, con especial protagonismo de la carne a la brasa y una carta variada de platos y entrantes de diferentes partes del mundo. Buscamos una persona con experiencia en gestión de equipos de sala, orientación al cliente y capacidad para mantener el control y la organización incluso durante los servicios de mayor volumen. Funciones principales Coordinar y organizar al equipo de sala durante los servicios. Distribuir las tareas y zonas de trabajo entre el personal según las necesidades del servicio. Supervisar el correcto desarrollo del servicio y los tiempos de atención. Coordinar el funcionamiento de la sala con cocina. Supervisar la atención al cliente y resolver las incidencias habituales del servicio. Supervisar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de trabajo establecidos por BUGA. Participar en la organización de turnos y horarios del equipo de sala. Supervisar la correcta preparación y puesta a punto de la sala antes de cada servicio. Controlar inventarios y necesidades de reposición de productos y material de sala. Supervisar pedidos y aprovisionamiento. Supervisar los procesos de cobro, cierre y cuadre de caja. Formar y acompañar al equipo en los procedimientos de atención y servicio. Velar por el orden, limpieza y correcta conservación de las instalaciones y material de sala. Informar a Dirección de cualquier incidencia relevante relacionada con el personal, clientes, servicio o funcionamiento del restaurante. El puesto se integra en la estructura de BUGA y reporta directamente a Dirección. Buscamos Una persona con experiencia demostrable como Jefe/a de Sala, Encargado/a de Sala o en un puesto de responsabilidad similar, acostumbrada a coordinar equipos y a asumir responsabilidad durante el servicio. Valoramos especialmente: Experiencia gestionando equipos de sala. Capacidad de liderazgo y organización. Buen criterio para resolver incidencias durante el servicio. Orientación al cliente y atención al detalle. Capacidad para trabajar coordinadamente con cocina y sala. Experiencia en restaurantes con un volumen de trabajo similar. Conocimientos de servicio y gestión de sala. Experiencia en gestión de caja y cierres. Capacidad para mantener el orden y los estándares de trabajo en momentos de alta demanda. Buena comunicación y capacidad para trabajar en equipo. Ofrecemos 25.500 € brutos anuales, en 12 pagas. 2 días de descanso semanal. Horarios y turnos rotativos, adaptados a las necesidades del servicio. 30 días naturales de vacaciones al año. Día adicional de descanso por cada festivo trabajado. Incorporación a un restaurante consolidado y con un proyecto estable. Un puesto con responsabilidad real sobre la organización y funcionamiento diario de la sala. Entorno de trabajo profesional, organizado y basado en el respeto y el trabajo en equipo.