Lavaplatos

Benefits:

• Training & development

Departamento: Cocina

Reporta a: Gerente de Cocina / Supervisor de Turno

Tipo de Empleo: Por hora / No exento

Resumen del Puesto

El Lavaplatos desempeña un papel fundamental en mantener la limpieza y eficiencia de las áreas de cocina y lavado en Lodge Bread. Este puesto apoya las operaciones de cocina asegurando que todos los utensilios, herramientas de cocina y superficies de trabajo estén siempre limpios, desinfectados y organizados. Se espera que el lavaplatos trabaje en equipo con el personal de cocina y mantenga los estándares del restaurante en cuanto a limpieza, seguridad y profesionalismo.

Deberes y Responsabilidades

• Cargar, operar y descargar la máquina lavaplatos de manera segura y eficiente.
• Monitorear la temperatura del agua para garantizar un ciclo de lavado higiénico.
• Mantener la máquina lavaplatos y el área circundante limpias; reportar cualquier problema mecánico de inmediato.
• Lavar y almacenar todos los utensilios de mesa, herramientas de cocina, ollas, sartenes y otros implementos según las normas de seguridad alimentaria.
• Mantener el área de lavado y almacenamiento limpia y organizada.
• Asegurar niveles adecuados de utensilios limpios para el servicio en el comedor y la cocina.
• Manipular todos los utensilios con cuidado para evitar roturas o pérdidas.
• Empacar y desechar la basura del área de lavado en los momentos designados.
• Reabastecer detergentes, desinfectantes y suministros de limpieza según sea necesario.
• Ayudar a limpiar las áreas de preparación y producción de alimentos, incluyendo pisos y superficies.
• Apoyar al equipo estando disponible para colaborar en otras tareas según las necesidades operativas, bajo la dirección de la gerencia.

Requisitos y Capacidades Físicas

• No se requiere experiencia previa en restaurantes; se proporciona capacitación en el trabajo.
• Capacidad para trabajar en ambientes calurosos, húmedos, mojados y ruidosos durante largos períodos.
• Capacidad física para levantar, agacharse, estirarse y moverse con frecuencia durante el turno.
• Capacidad para permanecer de pie y trabajar sin sentarse por hasta cinco (5) horas consecutivas.
• Capacidad para levantar y transportar objetos de hasta 60 libras, hasta 30 veces por turno.
• Se requiere puntualidad, responsabilidad y capacidad para seguir instrucciones en un entorno dinámico.