Lider de Turno-Roebuck

Líder de Turno

Descripción del puesto

El Líder de Turno tiene la responsabilidad general de dirigir las operaciones diarias de un restaurante en ausencia del Gerente General. Esta posición es fundamental para los restaurantes Wingstop, ya que garantiza el cumplimiento de los estándares de la empresa en todas las áreas de operación, incluyendo la preparación de productos, las relaciones con los clientes, la gestión de inventario y la responsabilidad financiera. Además, asegura que los productos y servicios de la más alta calidad sean entregados a cada cliente y realiza cualquier otra tarea requerida o asignada por el Gerente General.

Requisitos

• Debe tener 18 años de edad o más.
• Dominio de Microsoft Office (Word, Excel y Outlook) y capacidad para adaptarse rápidamente a nuevos sistemas.
• Mínimo de 2 años de experiencia previa en supervisión dentro de servicios de alimentos, ventas al por menor o restaurantes.
• Capacidad para analizar estados de pérdidas y ganancias, así como el desempeño financiero general del restaurante.
• Habilidad demostrada para reclutar y seleccionar miembros del equipo.
• Conocimiento de las leyes laborales.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Iniciativa y capacidad de liderazgo.
• Fuertes habilidades interpersonales y de resolución de conflictos.

Funciones y responsabilidades esenciales

• Garantizar que cada cliente reciba un servicio excepcional proporcionando un ambiente amigable, que incluya saludar y reconocer a cada cliente, mantener altos estándares de servicio, tener un sólido conocimiento de los productos y cumplir con todos los componentes del servicio al cliente.
• Controlar las pérdidas, desperdicios, gastos y nómina.
• Asegurar que se mantengan los estándares adecuados de limpieza, saneamiento, seguridad y dotación de personal.
• Revisar las tendencias del restaurante y recomendar e implementar cambios para maximizar metas y objetivos.
• Garantizar el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos de la empresa mediante reuniones periódicas con la gerencia y el personal, inspecciones y auditorías, entre otros.
• Abrir y/o cerrar el restaurante.
• Ensamblar y empacar los pedidos de acuerdo con los estándares de Wingstop.
• Apoyar a otras posiciones cuando sea necesario.
• Recibir, inspeccionar y firmar o pagar las entregas en ausencia del Gerente General.
• Realizar pedidos a proveedores cuando sea necesario.
• Mantener actualizado el Manual de Operaciones y seguir todos los procedimientos establecidos.
• Realizar diariamente una inspección general y una prueba de sabor de los productos al abrir el restaurante.
• Asegurarse de que los controles de tiempo y temperatura se realicen cada dos horas.
• Garantizar que todos los productos estén frescos y preparados correctamente.
• Mantener el flujo de los pedidos de manera puntual y eficiente.
• Mantener el restaurante limpio y seguro tanto para los miembros del equipo como para los clientes.
• Resolver problemas o quejas de los clientes en ausencia del Gerente General.
• Ayudar a mantener limpia la cocina durante todo el turno.
• Garantizar que todos los miembros del equipo mantengan conciencia y cumplimiento de las normas de salud y seguridad en todo momento.
• Promover la marca Wingstop y cumplir con todos los requisitos operativos obligatorios.
• Capacidad para comprender completamente y seguir las instrucciones relacionadas con el uso adecuado de productos químicos de limpieza.
• Desempeñar cualquier otra responsabilidad asignada por el Gerente General.