Grupo Comercial Chedraui

NUEVA APERTURA CHEDRAUI SUPERCITO SELECTO CLUB DE GOLF!!
Maestro de Producción de Pan Francés
Buscamos Maestro de Producción de Pan Francés con experiencia en panadería y conocimientos sólidos en procesos de elaboración de pan artesanal y tradicional francés.
La persona seleccionada será responsable de ejecutar y supervisar los procesos de producción, asegurando la correcta preparación de masas, fermentación, formado, horneado y presentación de los productos, manteniendo estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Principales responsabilidades
<ul>
<li>Elaborar diferentes tipos de pan francés y panadería artesanal.</li>
<li>Preparar y manejar masas de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos.</li>
<li>Controlar procesos de amasado, reposo, fermentación, formado y horneado.</li>
<li>Manejar correctamente hornos, amasadoras, batidoras y demás equipos de panadería.</li>
<li>Supervisar tiempos, temperaturas, hidratación y fermentación de las masas.</li>
<li>Garantizar la calidad, textura, sabor, volumen y presentación de los productos.</li>
<li>Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.</li>
<li>Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.</li>
<li>Controlar el uso adecuado de materias primas y minimizar desperdicios.</li>
<li>Capacitar y orientar al personal de producción cuando sea necesario.</li>
<li>Proponer mejoras en recetas, procesos y métodos de producción.</li>
</ul>
Requisitos
<ul>
<li>Experiencia comprobable en producción de panadería, preferentemente de estilo francés.</li>
<li>Conocimientos en elaboración de baguette, croissant, brioche, pan de masa madre y otros productos de panadería francesa.</li>
<li>Dominio de técnicas de amasado, fermentación, formado y horneado.</li>
<li>Conocimiento de manejo de masas con diferentes niveles de hidratación.</li>
<li>Experiencia en manejo de maquinaria y equipo de panadería.</li>
<li>Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.</li>
<li>Disponibilidad de horario.</li>
<li>Responsabilidad, disciplina y atención al detalle.</li>
</ul>
Competencias
<ul>
<li>Excelente técnica de panificación.</li>
<li>Organización y limpieza.</li>
<li>Trabajo en equipo.</li>
<li>Liderazgo y capacidad para capacitar personal.</li>
<li>Atención al detalle.</li>
<li>Compromiso con la calidad.</li>
<li>Capacidad para trabajar bajo presión.</li>
<li>Creatividad e innovación en productos de panadería.</li>
</ul>
Ofrecemos
<ul>
<li>Sueldo competitivo de acuerdo con pagos semanales</li>
<li>Prestaciones de ley.</li>
<li>Vales de despensa adicionales</li>
<li>Fondo de ahorro</li>
<li>Beneficios y descuentos de colaborador</li>
<li>Capacitación y desarrollo profesional.</li>
<li>Estabilidad laboral.</li>
<li>Ambiente de trabajo profesional.</li>
<li>Oportunidad de crecimiento.</li>
</ul>
Si cuentas con experiencia en panadería francesa y producción de pan artesanal, te invitamos a postularte enviando tu solicitud de empleo. Será valorada la experiencia práctica y el conocimiento de técnicas tradicionales de panificación francesa.
Si te interesa comunícate al 5519359252 con Fanny Marquez
Sueldo: $13,400.00 al mes
Beneficios:
<ul>
<li>Bebidas gratis</li>
<li>Caja de ahorro</li>
<li>Descuento de empleados</li>
<li>Descuentos y precios preferenciales</li>
<li>Programa de referidos</li>
<li>Uniformes gratuitos</li>
<li>Vales de despensa</li>
</ul>
Lugar de trabajo: Empleo presencial

MAESTRO FRANCES - TIENDAS CHEDRAUI

MAESTRO FRANCES - TIENDAS CHEDRAUI

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