maestro pastelero

Tutti Bocado Pastelerias con más de 12 años de experiencia, buscamos tu talento para:

Elaborar productos de pastelería y repostería de alta calidad mediante la preparación de mezclas, masas, rellenos y decoraciones, garantizando el correcto proceso de horneado, la estandarización de recetas, el cumplimiento de normas de higiene y la eficiencia en la producción.

Experiencia

• De 1 a 3 años en producción de pastelería, repostería o panadería.
• Experiencia comprobable en elaboración y horneado de panadería y repostería y productos similares.
• Deseable experiencia en producción a volumen.

Escolaridad

• Carrera técnica en Gastronomía, Repostería, Pastelería o afín. (deseable)
• Preparatoria.

Responsabilidades principales

• Preparar ingredientes y materias primas conforme a recetas establecidas.
• Elaborar masas, batidos, cremas, rellenos y bases para productos de pastelería y repostería.
• Producir y hornear productos de pastelería y repostería
• Controlar tiempos, temperaturas y procesos de cocción para asegurar la calidad del producto final.
• Verificar la presentación, textura, sabor y consistencia de los productos elaborados.
• Realizar el montaje y acabado básico de productos cuando sea requerido.
• Mantener el orden, limpieza y sanitización de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
• Aplicar las normas de inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
• Controlar el uso adecuado de materias primas para minimizar desperdicios.
• Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos.
• Cumplir con los programas diarios de producción y entregas.

Conocimientos requeridos

• Técnicas de pastelería y repostería.
• Elaboración de masas quebradas, hojaldres, bizcochos y masas dulces.
• Procesos de horneado y control de temperaturas.
• Manejo de hornos, batidoras, laminadoras y equipo de pastelería.
• Estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
• Interpretación y seguimiento de recetas técnicas.
• Control básico de inventarios y materias primas.

Habilidades

• Precisión y atención al detalle.
• Organización y planificación del trabajo.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Manejo eficiente del tiempo.
• Trabajo en equipo.
• Responsabilidad y compromiso.
• Capacidad para seguir procedimientos.
• Orientación a la calidad y consistencia del producto.

Si reúnes los requisitos postúlate por este medio, además puedes contactarnos en [email protected] teléfono de contacto: 222 151 55 51

Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes

Beneficios:

• Opción a contrato indefinido
• Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial