Maître

OFERTA DE EMPLEO Restaurant Manager ¿Quiénes somos? Somos un proyecto gastronómico con ambición, identidad y números que importan. Aquí no se viene solo a “cubrir un turno”: se viene a liderar un negocio, hacer crecer equipos y convertir cada servicio en una experiencia rentable y memorable. Spoiler: si te gustan los retos, te sentirás como en casa. Tu misión Serás la persona responsable de dirigir, optimizar y hacer crecer el restaurante, equilibrando tres variables clave: personas, cliente y rentabilidad. Si una falla, las otras dos también. Aquí no jugamos a los silos. ¿Qué harás en tu día a día? Liderar, motivar y desarrollar equipos con un estilo inspirador y resolutivo. Analizar ventas, ticket medio, rotación de producto y rentabilidad por área. Controlar y optimizar FOOD & LABOR COST, márgenes y presupuestos. Supervisar cajas, arqueos, facturación y control económico general. Gestionar turnos, vacaciones, bajas y refuerzos según necesidades reales del negocio. Trabajar con herramientas de gestión (ERP, TPV, Excel, RRHH) para tomar decisiones basadas en datos, no en corazonadas. Asegurar una comunicación clara, motivadora y alineada con los objetivos del negocio. Mejorar el ambiente laboral y transformar equipos (sí, transformar de verdad). Lo que buscamos en ti Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares dentro de la hostelería. Liderazgo natural, capacidad analítica y orientación clara a resultados. Visión comercial, atención al detalle y mentalidad de mejora continua. Conocimientos sólidos en control económico y gestión operativa. Español nativo y inglés nivel intermedio (otros idiomas suman puntos). Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos (esto es hostelería, no Netflix). Pasión por la atención al cliente y por hacer que las cosas pasen. ¿Qué ofrecemos? Proyecto estable con autonomía real y capacidad de decisión. Salario competitivo acorde a experiencia + variables por objetivos. Desarrollo profesional y crecimiento dentro del grupo. Equipo humano con ambición (y sentido del humor, que ayuda). Un entorno donde los números importan, pero las personas más. Buscamos a alguien que sepa que liderar no es mandar, que los márgenes no se cuidan solos y que un buen ambiente laboral también es estrategia de negocio. Si te reconoces en esto, queremos conocerte