Maître / Responsable de Sala

Desde AgioGlobal seleccionamos un/a Maître con vocación de servicio, visión técnica y liderazgo para dirigir el servicio de sala en un Beach Club, un espacio de referencia en San Pedro de Alcántara, (Marbella) que combina alta gastronomía mediterránea, servicio de eventos y ambiente a pie de playa. El/La candidato/a seleccionado/a será responsable de garantizar la máxima excelencia en la atención al cliente, la gestión eficiente del equipo de sala y la coordinación continua con el equipo de cocina y la dirección de operaciones. Responsabilidades Principales: Gestión y Liderazgo de Sala: Organizar, supervisar y dirigir el trabajo del equipo de camareros/as, jefes/as de rango y sumillería. Excelencia en la Atención al Cliente: Garantizar los estándares de calidad y servicio característicos del Grupo Lezama, resolviendo incidencias con diplomacia y eficiencia. Coordinación con Cocina: Trabajar mano a mano con el Chef Ejecutivo y la división de Alabardero Catering para la operativa diaria y eventos especiales. Control Operativo e Inventario: Supervisar los arqueos de caja, el control de stock de bodega/vajilla y la optimización de los tiempos de servicio. Formación del Equipo: Capacitar de manera continua al personal a su cargo en técnicas de servicio, venta cruzada y maridaje. Requisitos Mínimos: Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años en puestos similares (Maître o Segundo Maître) en restaurantes de alto volumen, beach clubs de categoría o catering de eventos. Idiomas: Español e Inglés fluido. Conocimientos: Dominio de la operativa de sala, gestión de reservas, protocolos de servicio y conocimientos sólidos de enología. Competencias: Liderazgo natural, orientación al detalle, alta resistencia al estrés y excelentes habilidades de comunicación. ¿Qué ofrecemos? Estabilidad Laboral: Contrato indefinido en un grupo hostelero consolidado y de reconocido prestigio nacional Salario: 28.000 € brutos/año + incentivos. Jornada: Jornada completa de lunes a domingo con 2 días de descanso semanales. Desarrollo Profesional: Oportunidades reales de crecimiento profesional dentro del grupo. Ambiente de Trabajo: Entorno dinámico y exclusivo en primera línea de playa en la Costa del Sol con un equipo altamente cualificado.