Mesero

Back of House es un grupo que se define bajo un solo propósito: hacer la hospitalidad más humana y personal. En una industria obsesionada con rankings y reconocimientos, elegimos otro camino. Creamos conceptos íntimos y personales que conectan de verdad con las personas para quienes están hechos. Para nosotros el lujo no es exclusividad. Es comodidad, cercanía y experiencias que sientes tuyas. Eso vive en cada espacio que lleva nuestra firma.

Objetivo del Puesto

Brindar un servicio de mesa excepcional, cálido y eficiente que refleje los estándares de hospitalidad del grupo, asegurando la satisfacción total del comensal en cada visita, desde la bienvenida hasta la despedida, y contribuyendo al logro de los objetivos operativos y comerciales de la unidad.

Responsabilidades Principales

• Recibir, dar la bienvenida y acomodar a los comensales con calidez y profesionalismo.
• Presentar el menú, asesorar sobre platillos, maridajes y promociones vigentes con conocimiento y confianza.
• Tomar pedidos de alimentos y bebidas con precisión, verificando preferencias, alergias e indicaciones especiales.
• Coordinar con cocina y bar los tiempos de salida para garantizar un servicio fluido y sin demoras.
• Servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares de presentación y protocolo del grupo.
• Supervisar la satisfacción del comensal durante toda la experiencia, anticipándose a sus necesidades.
• Manejar el proceso de cobro con exactitud, incluyendo efectivo, tarjeta y sistemas de punto de venta.
• Mantener la estación de trabajo, el área de servicio y el comedor en óptimas condiciones de higiene y orden.
• Participar en la preparación y montaje del salón previo al servicio (mise en place de piso).
• Colaborar activamente con el equipo de sala y cocina, apoyando donde sea necesario durante el servicio.
• Asistir a las capacitaciones, catas, reuniones de menú y briefings convocados por la jefatura.
• Adaptarse con disposición a las distintas unidades y conceptos del grupo según las necesidades operativas.

Perfil Requerido

Formación y Experiencia

• Bachillerato concluido; estudios en Turismo, Hotelería, Gastronomía o similar son una ventaja.
• Mínimo 1 año de experiencia en servicio en restaurante, hotel o establecimiento de alimentos y bebidas.
• Conocimiento básico de alimentos y bebidas: tipos de cocina, técnicas de preparación y maridaje.
• Manejo de sistemas de punto de venta (POS); experiencia con terminales de pago.
• Inglés conversacional deseable (según el concepto asignado).

Competencias y Habilidades

• Orientación genuina al servicio al cliente y vocación de hospitalidad.
• Excelente comunicación verbal, presencia y trato amable con todo tipo de público.
• Capacidad de trabajar bajo presión manteniendo la calma y la actitud positiva.
• Organización, memoria y atención al detalle para gestionar múltiples mesas simultáneamente.
• Trabajo en equipo, compañerismo y disposición para apoyar en otras áreas del restaurante.
• Flexibilidad para rotar entre turnos (mañana, tarde, noche) y distintas unidades del grupo.
• Actitud proactiva, responsable y comprometida con la mejora continua.
• Condición física para estar de pie por períodos prolongados y llevar charolas con carga.

Lo que Ofrecemos

• Sueldo base competitivo acorde a experiencia y mercado.
• Propinas y participación en esquemas de incentivos por desempeño.
• Prestaciones de ley completas (IMSS, vacaciones, aguinaldo, prima vacacional).
• Capacitación continua en servicio, menú, vinos y hospitalidad.
• Plan de carrera real dentro del grupo.
• Posibilidad de rotación entre los diferentes conceptos y restaurantes del grupo.

Sueldo: $11,000.00 - $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial