Oficial Francesero

IKSW S. C. busca Oficial Francesero en Fracc. Las Américas - Mérida, Yucatán

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Requisitos

• Experiencia en panadería, cocina, manipulación de alimentos.
• Realizar la producción de pan francés y pan artesanal que le sea indicada por el maestro y Gerente de Sucursal, siguiendo sus instrucciones y prioridades.
• Ejecutar las etapas de preparación de la materia prima específica para pan francés: pesaje, mezclado, amasado, fermentación y boleado de ingredientes según las recetas y estándares de calidad.
• Realizar el formado, greñado y horneado de los panes según las técnicas de panadería francesa.
• Operar hornos de piso, vaporizadores y demás maquinaria de panadería bajo supervisión, garantizando el horneado adecuado de los productos.
• Asistir al Segundo y Maestro Panadero en todas las fases de la producción, desde la preparación inicial hasta el horneado y acabado.
• Conocimiento práctico de las recetas y procedimientos básicos de panadería francesa.
• Mantener su estación de trabajo limpia y ordenada.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Realizar paros de limpieza programados para la desinfección y mantenimiento profundo de las áreas y equipos de trabajo, garantizando la máxima higiene.
• Asegurarse de que la producción que asista cumpla con los estándares de calidad.
• Mantener su área de trabajo y todos los utensilios limpios y ordenados.
• Experiencia básica en panadería / repostería
• Mínimo 1-2 años de experiencia previa en panadería, preferentemente en la elaboración de pan francés o artesanal.
• Escolaridad máxima, secundaria.
• NO estudiantes.
• Sucursal Las Américas.
• Ofrecemos:
• Capacitación constante
• Pago semanal
• Bonos
• Crecimiento laboral

Beneficios:

• Estacionamiento de la empresa
• Estacionamiento gratuito
• Uniformes gratuitos
• Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Este empleo viene de Talenteca.com:
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