OPERARIO FUNTRITION

MISION "Ejecutar el programa del proceso productivo donde sea asignado, cumpliendo los estándares de productividad, calidad y lineamientos operacionales establecidos, dando una adecuada utilización a los recursos asignados para tal fin.Ser responsable por el cumplimiento de los requisitos establecidos para su cargo en el Sistema de Gestión de Suplementos Dietarios, realizando una gestión activa basada en el enfoque de mejora continua."

PERFIL Bachiller en cualquier modalidad académica con conocimientos y/o certificaciones deseables: Lectura, escritura y conocimientos básicos de procesos productivos, con un año de experiencia en roles afines, preferiblemente en plantas de alimentos, suplementos o procesos de producción.

Responsabilidades

• Realizar los procedimientos de limpieza en todas las áreas de la planta y equipos de acuerdo con la frecuencia de limpieza establecida de los productos fabricados o a fabricar, con los insumos dispuestos para esta labor NO PAÑOS
• Hacer buen uso y responder por el inventario, estado de las herramientas, recursos entregados e instalaciones, para la ejecución de su labor con el fin de optimizarlos y no incurrir en sobrecostos o paradas adicionales al deterioro normal por uso informal
• Realizar diariamente el alistamiento esto incluye despeje de línea, pesaje y dosificación de materias primas, alistamiento de moldes, check list de arranque de equipos, Verificación de básculas con los patrones establecidos para el inicio de la producción
• Recibir y verificar diariamente la documentación del lote previo a dispensar, fabricar, moldear, desmoldar, envasar o empacar para garantizar el procedimiento y desempeño de la producción
• Diligenciar diariamente y en tiempo real la documentación del lote en proceso de dispensación, fabricación, moldeo, desmoldeo, envase o empaque para garantizar la trazabilidad del producto.
• Operar la Marmita, Tanques Dosificadores, AWEMA, Bombos de Azucarado y Desengrase, Envasadoras, Túnel de Vapor, Detector, Codificadora, Selladoras, Basculas y demás equipos propios de la operación para ejecutar el programa de producción
• Registrar en el Batch Record las desviaciones detectadas durante cualquier etapa del proceso productivo, para llevar la trazabilidad y establecer los planes de acción correspondientes.
• Diligencia el documento y reportar al Supervisor las contingencias, devoluciones e insumos, con base al acuerdo de servicio establecido con Logística y Abastecimiento, así mismo realiza acompañamiento para la recepción de los insumos y materiales solicitar
• Verificar al final del lote que la documentación de dispensación, fabricación, moldeo, desmoldeo, envase o empaque este completa contingencias, devoluciones y actas de destrucción para dar cierre al Batch Record Máximo 5 días hábiles posterior a la entrega
• Verificar el buen funcionamiento y manejo correcto de las maquinas a su cargo, para cumplir con el programa de producción y reportar al área de mantenimiento los problemas con estos equipos para que sean intervenidos inmediatamente.
• Reprocesar en cada pasta fabricada los recortes generados en la AWEMA y desmoldeo, para minimizar desperdicios y optimizar el proceso
• Medir y controlar sólidos y temperatura de los productos en cada una de sus etapas diariamente para asegurar el correcto desempeño del proceso.
• Garantizar que el uso de los paños sea exclusivo en áreas de desmoldeo y desengrase. Así como asegurar el inventario y disposición de lavado de estos.
• Realizar pesaje y medición de estándares Desmoldeo, Extendido, Inspección, Empaque, Codificado y Etiquetado y registrarlos en los formatos establecidos en cada proceso, para controlar el proceso.
• Registrar al inicio del proceso de fabricación en la carpeta de ingreso de gráneles el 75 del lote fabricado, el 25 restante cuando el granel termine su proceso de acabado según especificaciones del producto, para dar ingreso al sistema de inventario.
• Garantizar que al inicio o al cambio de cada Batch Récord la aprobación de Hojas de Codificado, Sticker, Control de Codificado, este verificado por el Supervisor y el Inspector de Calidad para evitar errores en impresión de lote y fecha de vencimiento.