PANADERO B

Estamos creciendo y buscamos integrar a nuestro equipo a un/a

Panadero B

¿QUÉ HARÁS?

Como Panadero B, apoyarás en la producción diaria de nuestros productos de panadería, cuidando que cada pieza cumpla con nuestros estándares de calidad, consistencia y presentación.

Entre tus principales actividades estarán:

• Realizar la mise en place diaria para la producción.

• Apoyar en la elaboración de pan dulce, pan salado, pan rústico y productos de masa madre.

• Apoyar en procesos de laminado, principalmente croissants y roles.

• Trabajar con masas de alta hidratación.

• Controlar gramajes, tiempos de fermentación, temperaturas y puntos de masa.

• Hornear de manera eficiente utilizando hornos de convección y equipos de la estación.

• Empacar y etiquetar producto terminado para venta.

• Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

• Apoyar al equipo cuando el ritmo de producción lo requiera.

¿QUÉ BUSCAMOS?

• 1 a 3 años de experiencia en panadería artesanal.

• Experiencia comprobable en:

• Pan dulce.

• Pan salado.

• Laminados básicos.

• Masa madre.

• Conocimiento medio en manejo, formado, hidratación y greñado.

• Conocimiento de BPM y control de mermas.

• Preferentemente formación técnica en panadería o curso certificado; no indispensable si cuentas con experiencia comprobable.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

Sueldo: $11,000 netos mensuales

Lunes a sábado

6:30 a.m. a 3:30 p.m.

Col. Del Valle, Benito Juárez, CDMX

Prestaciones de ley

Revisión salarial a los 6 meses, de acuerdo con resultados.

Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial