Panadero

Panadero con experiencia en la elaboración artesanal e industrial de pan, repostería y productos de panadería. Destacar por conocimiento en el manejo de masas, fermentación, horneado y control de calidad de los productos. Ser una persona responsable, organizada y comprometida con la higiene y las buenas prácticas de manipulación de alimentos. Tener habilidad para trabajar en equipo, mantener la producción eficiente y garantizar productos frescos y de alta calidad para los clientes.

Descripción :

• Preparar masas: pesar ingredientes, mezclar, amasar y fermentar según recetas. (brioche,laminada , danese ).
• Creacion y elaboraciòn de reposteria y panaderia estilo francesa
• Hornear pan y productos derivados bolillos, baguettes, panes dulces,integrales, pan de especialidad frances y pan artesanal mexicano, bollo , baguetin
• Supervisar el proceso de fermentación y horneado para asegurar textura, forma y sabor adecuados.
• Mantener la limpieza de equipos, utensilios y área de trabajo según normas de higiene y sanidad.
• Controlar inventarios de materias primas y reportar necesidades de abastecimiento.
• Calidad y consistencia de los productos.
• Cumplimiento de tiempos de producción.
• Merma mínima de ingredientes.
• Limpieza y orden del área.
• Satisfacción del cliente y retroalimentación positiva
• Manejos de lista de producción estándar .
• Innovar y proponer nuevos productos o mejoras en las recetas existentes(opcional según el negocio).

Requisitos del puesto Educación:

• Escolaridad: básica (mínimo secundaria).

Experiencia:1–2 años en panadería o producción de alimentos Conocimientos técnicos:

• Técnicas de amasado, fermentación y horneado.
• Manejo de hornos, batidoras, fermentadoras, laminadoras y equipo básico.
• Conocimiento de ingredientes, harinas y levaduras.

Habilidades y competencias:

• Atención al detalle.
• Trabajo bajo presión y cumplimiento de tiempos de producción.
• Responsabilidad y orden.
• Trabajo en equipo y comunicación.
• Resistencia física y tolerancia a temperaturas altas.

Sueldo: $12,000.00 - $16,000.00 al mes

Beneficios:

• Aumentos salariales
• Descuentos y precios preferenciales
• Opción a contrato indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial