Panadero

Buscamos un panadero(a) con experiencia en la elaboración de pan mexicano y centroamericano tradicional, responsable de preparar, hornear y presentar productos de panadería con altos estándares de calidad, sabor y consistencia.

Responsabilidades principales

• Preparar masas y elaborar una variedad de panes tradicionales (conchas, bolillos, cuernos, orejas, polvorones, empanadas, semitas, quesadillas salvadoreñas, pan de yema, marquesotes, pan de coco, rosca de reyes, pan dulce en general, entre otros).
• Medir y mezclar ingredientes siguiendo recetas establecidas, ajustando cantidades según la producción diaria.
• Operar y dar mantenimiento básico a hornos, batidoras, laminadoras y demás equipo de panadería.
• Controlar tiempos de fermentado, horneado y enfriado para asegurar la calidad del producto.
• Decorar y dar acabado a los panes (glaseados, azúcares, rellenos, etc.).
• Mantener el área de trabajo limpia y organizada, cumpliendo con normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Llevar control de inventario de ingredientes y notificar cuando sea necesario reabastecer.
• Planificar la producción diaria según la demanda y evitar mermas.
• Colaborar con el equipo para desarrollar nuevas recetas o adaptar productos según temporada (ej. pan de muerto, rosca de reyes, pan de fiesta).

Requisitos

• Experiencia previa como panadero(a), preferiblemente en panadería mexicana o centroamericana.
• Conocimiento de técnicas de amasado, fermentación y horneado.
• Capacidad de trabajar bajo presión y en horarios tempranos o rotativos.
• Atención al detalle y sentido estético para la presentación del producto.
• Buena condición física (permanecer de pie por periodos largos, levantar cargas moderadas).
• Certificado de manejo de alimentos (o disposición para obtenerlo).
• Valorado: bilingüe español/inglés.

Habilidades deseadas

• Rapidez y eficiencia sin sacrificar calidad.
• Trabajo en equipo y buena comunicación.
• Creatividad para nuevas recetas o presentaciones.
• Puntualidad y responsabilidad, ya que la producción depende de horarios estrictos.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo

Sueldo: A partir de $14.00 la hora

Lugar de trabajo: Empleo presencial