Panadero/a

¿Eres un apasionado del mundo de la panadería tradicional y artesanal? En Randstad estamos buscando un/a Panadero/a Especialista en Amasado para una importante y reconocida panadería de la zona.

Si buscas un proyecto estable donde demostrar tu oficio y crecer profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad! nuestro cliente Reconocida empresa en la industria alimentaria. tus funciones Preparación y dosificación de ingredientes según las recetas y fichas técnicas.

Control del proceso de amasado: manejo de amasadoras industriales y conocimiento del amasado a mano si fuera necesario, controlando tiempos, velocidades y temperaturas.

Supervisión de la fermentación: asegurar el punto óptimo de la masa antes del formado y horneado.

Mantenimiento, limpieza e higienización del puesto de trabajo y de la maquinaria según la normativa APPCC. requisitos del puesto Formación: Educación primaria Conocimientos: carné de conducir b y vehículo propio Experiencia: 1 año Experiencia demostrable en puestos de panadería, con especial enfoque en el área de amasado.

Conocimientos técnicos: Comprensión de los diferentes tipos de harinas, masas madre, tiempos de reposo y porcentaje de hidratación.

Habilidades: Capacidad para trabajar de forma autónoma y buena gestión del tiempo.

Flexibilidad horaria: Disponibilidad para trabajar en el turno habitual de panadería (madrugadas/noches y fines de semana rotativos).

Valorable: Formación en panadería/pastelería o posesión del carnet de manipulador de alimentos en vigor. tus beneficios Contrato directo con la empresa.

Jornada: Completa (40 horas semanales).

Salario: Según Convenio de Industria de la Panadería.

Ambiente de trabajo: Incorporación a un equipo dinámico, con un ambiente de trabajo familiar y profesional.