PRACTICANTE - PASANTE DE COCINA

Practicante - pasante de Cocina – Producción

Turno día | La Plaza Artesanal

Ubicación: Miraflores, Lima

Modalidad: Tiempo completo

Horario: 7:00 a. m. a 4:00 p. m., con refrigerio

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En La Plaza Artesanal buscamos una persona con interés en desarrollarse en cocina, responsable, ordenada y con ganas de aprender. Te integrarás al área de producción de un restaurante en crecimiento, con enfoque en cocina italiana y fusión.

La posición es ideal para un pasante de cocina o ayudante que quiera fortalecer sus habilidades en preparación y producción de alimentos.

Funciones

* Apoyar en la preparación y organización de insumos para el servicio.

* Realizar lavado, desinfección, cortes y porcionado de alimentos.

* Elaborar preparaciones básicas, salsas y bases según las indicaciones del equipo.

* Apoyar en la producción diaria de cocina caliente y fría.

* Rotular y almacenar correctamente los productos preparados.

* Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo y los equipos.

* Cumplir las normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).

* Apoyar en el control básico de insumos y comunicar necesidades de reposición.

* Coordinar con el equipo para cumplir los tiempos y estándares de producción.

Requisitos

* Experiencia básica o interés en desarrollarse en cocina; se valorará experiencia en restaurantes.

* Conocimientos básicos de manipulación de alimentos, cortes o preparación de insumos.

* Orden, responsabilidad y puntualidad.

* Disposición para aprender y trabajar en equipo.

* Disponibilidad para trabajar presencialmente en Miraflores, de 7:00 a. m. a 4:00 p. m.

Beneficios

* Sueldo base: S/ 1300

* Alimentación.

* Ingreso a planilla.

* Horario corrido de 8 horas más refrigerio.

* Buen ambiente laboral.

* Oportunidad de aprendizaje y crecimiento en cocina.

Sueldo: S/.1,300.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial