RESPONSABLE DE CALIDAD

Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria. La persona seleccionada será fundamental para garantizar la excelencia en nuestros procesos y productos, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente y los más altos estándares de calidad en todas nuestras operaciones. Funciones y Responsabilidades Principales: Implementación y Supervisión de Sistemas de Calidad: Desarrollar, implementar y mantener el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) en cada establecimiento, asegurando su correcta aplicación y actualización. Auditorías e Inspecciones: Planificar y ejecutar auditorías internas periódicas, así como gestionar y preparar las inspecciones realizadas por las autoridades de Salut Pública, garantizando la conformidad en todo momento. Gestión de Productos Frescos y Trazabilidad: Supervisar y controlar los procesos relacionados con productos frescos (carnicería, charcutería, frutería), incluyendo la gestión de la trazabilidad para asegurar el origen y la calidad de los mismos. Gestión de Incidencias: Coordinar la gestión de alertas sanitarias y la retirada de productos del mercado en caso de incidencias, minimizando riesgos y protegiendo la salud del consumidor. Requisitos del Puesto: Experiencia mínima de en posiciones similares dentro del sector retail alimentario o industria alimentaria. Conocimiento profundo y experiencia práctica en APPCC, normativa de seguridad alimentaria y gestión de la trazabilidad. Experiencia demostrable en auditorías internas y gestión de inspecciones sanitarias. Valorable experiencia en la implementación y mantenimiento de certificaciones IFS o BRC. Capacidad analítica, proactividad, rigor y habilidades de comunicación. Experiencia previa en frescos Ofrecemos: Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento, con un proyecto ambicioso. Contrato indefinido a jornada completa. Un entorno de trabajo dinámico y profesional. Remuneración competitiva: entre 20.000€ y 25.000€ brutos anuales, en función de la experiencia y cualificaciones del/la candidato/a