Responsable de Compras

¡Forma parte de Ensambles Café Consciente como Responsable de compras:

Requisitos:

• Experiencia previa de 2 años en realización de compras enfocadas en restaurantes, hoteles, comedores industriales
• Condición física para realizar la carga y descarga de mercancía
• Gestión de compras
• Gestión de inventarios
• Manejo de excel
• Saber conducir y contar con licencia de conducir tipo B
• Habilidades de negociación
• Comunicación efectiva
• Ordenado/a
• Honesto/a

Actividades generales:

• Gestionar órdenes y realizar las compras de acuerdo con las necesidades de cocina, barra y otras áreas del restaurante.
• De manera coordinada con la gerencia general identificar y evaluar proveedores de acuerdo con criterios de calidad, precio y cumplimiento.
• Mantener comunicación constante con el gerente, jefe de cocina y otras áreas operativas para conocer requerimientos actuales y futuros.
• Realizar inventarios periódicos de insumos para mantener niveles óptimos de stock, evitar mermas y faltantes.
• Negociar condiciones comerciales con proveedores (plazos, precios, entregas) y transmitirlas a gerencia y al resto de las áreas.
• Supervisar la correcta recepción de mercancía en coordinación con los almacenes o cocina.Registrar y controlar la trazabilidad de las mercancías y productos (fechas de caducidad, lote, proveedor)
• Mantener actualizada la base de datos de proveedores, productos y precios.
• Elaborar reportes semanales de compras, consume e inventarios.
• Identificar las oportunidades de mejora en el proceso de compras para reducir costos y optimizar la operación.

Horario: Turnos de 8 horas de lunes a domingo con 1 día de descanso entre semana

Ofrecemos:

• Sueldo: $10,000.00 mensuales brutos
• Prestaciones de ley
• Descuento de colaborador del 15% en consumos o compras de café.

Ubicación: Manuel Ávila Camacho 1520, Costa de Oro, Boca del Río, Ver.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $10,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial