Responsable de Restauración

Buscamos incorporar un/a Responsable de Restauración que lidere la organización, coordinación y mejora continua del servicio de Restauración, Cafetería y Vending, garantizando una prestación eficiente, segura y alineada con los más altos estándares de calidad. Se trata de una posición estratégica de la organización, con capacidad de influencia sobre la gestión operativa, el desarrollo de los equipos y la mejora continua. Formarás parte de un proyecto estable y consolidado, gestionando un servicio esencial que impacta en el bienestar de los pacientes. La principal misión del puesto es la de dirigir y coordinar el servicio, asegurando el correcto funcionamiento de las áreas de producción, distribución y atención al usuario, optimizando los recursos humanos y materiales disponibles y garantizando una experiencia alimentaria segura, equilibrada y satisfactoria para pacientes, profesionales asistenciales y usuarios. Responsabilidades Liderazgo Dirigir, coordinar y desarrollar los equipos adscritos al servicio. Organizar la planificación de personal, turnos, vacaciones y coberturas. Impulsar un clima laboral positivo y una cultura de responsabilidad, compromiso y orientación al servicio. Participar en los procesos de selección, acogida, formación y evaluación del personal. Gestión operativa Supervisar la actividad diaria del servicio de restauración, cafetería y vending. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad. Coordinar la planificación de la producción y distribución de menús. Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos establecidos. Gestionar incidencias operativas y adoptar medidas correctoras. Gestión económica Controlar los costes de personal, materia prima y consumos asociados al servicio. Realizar el seguimiento de indicadores económicos y operativos. Proponer e implantar medidas de optimización y mejora de la productividad. Participar en la elaboración y seguimiento del presupuesto anual del servicio. Calidad y seguridad alimentaria Garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria vigente. Supervisar la correcta aplicación de los sistemas APPCC. Coordinar auditorías internas y externas. Velar por el cumplimiento de los requisitos contractuales y requisitos contractuales. Relación con el cliente Actuar como interlocutor principal con los responsables asistenciales. Participar en reuniones de seguimiento y comisiones relacionadas con el servicio. Impulsar iniciativas orientadas a la mejora de la satisfacción del paciente y usuarios. Perfil que buscamos Buscamos un/a profesional con sólida experiencia en gestión de servicios de restauración colectiva, preferentemente en entornos hospitalarios o sociosanitarios, con capacidad para liderar equipos, gestionar recursos y garantizar la excelencia del servicio. Valoramos especialmente perfiles con una marcada orientación al cliente y al paciente, capacidad de organización, visión analítica y habilidad para impulsar la mejora continua. La persona seleccionada deberá combinar liderazgo cercano, capacidad de toma de decisiones y enfoque a resultados, actuando como referente del servicio y contribuyendo activamente al desarrollo de las personas, la eficiencia operativa y la calidad asistencial. Competencias Liderazgo y capacidad de influencia. Orientación al cliente y al paciente. Organización y planificación. Capacidad analítica y orientación a resultados. Habilidades de comunicación y negociación. Capacidad para trabajar en entornos exigentes y altamente regulados. ¿Qué ofrecemos? Liderar un servicio con un impacto directo en el bienestar y la experiencia de los pacientes. Incorporació a una organización sólida y un proyecto estable con elevado impacto en la experiencia del paciente. Autonomía para liderar mejoras e iniciativas de transformación. Desarrollo profesional y formación continua. Condiciones económicas y contractuales competitivas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.