RESPONSABLE DE RESTAURANTE

Como Responsable de Restaurante, liderarás un equipo multidisciplinar en un entorno dinámico y exigente, con el objetivo de garantizar una experiencia excepcional para cada cliente y un funcionamiento eficiente en todas las áreas operativas. Tu rol será clave para alinear la estrategia del restaurante con los objetivos de calidad y rentabilidad establecidos por la empresa, gestionando la cuenta de resultados, supervisando la excelencia operativa y asegurando que se cumplan los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria manteniendo, a su vez, un contacto directo con el cliente. Tu impacto se medirá con arreglo a los resultados en las mediciones de satisfacción del cliente, el clima del equipo, la eficiencia de operativa de este y el control de costes, convirtiéndote en el eje central del éxito del establecimiento. Dirección de restaurante: Necesario para coordinar equipos, tomar decisiones operativas y garantizar el cumplimiento de los objetivos diarios y estratégicos, así como de las normas internas de la empresa. Gestión de costes: Fundamental para optimizar recursos, controlar márgenes y mantener la viabilidad económica del restaurante sin comprometer la calidad. Seguridad alimentaria: Imprescindible para cumplir con la normativa vigente, prevenir riesgos y garantizar la salud de los clientes y el equipo. Customer service: Clave para fidelizar a los clientes, resolver incidencias con agilidad y mantener una reputación sólida en el mercado. Gestión de hostelería: Requerido para entender el ciclo completo del negocio, desde la compra hasta el cierre de caja, y gestionar eficazmente todas las áreas. Cuenta de resultados: Esencial para analizar el desempeño financiero, identificar oportunidades de mejora y tomar decisiones basadas en datos reales. Excelencia operativa: Necesaria para estandarizar procesos, reducir errores y asegurar que cada servicio cumpla con los estándares de calidad definidos. Formación y desarrollo: Vital para liderar el crecimiento del equipo, identificar talento y fomentar un entorno de mejora continua y compromiso. Te ofrecemos un entorno donde tu experiencia y compromiso serán valorados y donde podrás crecer profesionalmente participando en proyectos de mejora interna. Buscamos candidatos con más de 5 años de experiencia comprobada en gestión de restaurantes, que cuenten con formación relacionada con las responsabilidades del puesto a cubrir, así como un nivel avanzado de inglés, para interactuar con clientes extranjeros. Tu capacidad para liderar equipos, analizar y mejorar el establecimiento será el motor de tu desarrollo en esta posición.