Responsable de sala

RESPONSABLE DE TURNO DE TARDE EN SALA

DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA: Responsable de turno en sala.

Requisitos

Estudios mínimos Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería y Turismo Experiencia mínima 1 Año dirigiendo servicios con equipos de al menos 5 personas Requisitos mínimos Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo en jornada continua entre las 7.00 horas y las 24.00 horas. Buena presencia e higiene personal. Facilidad de palabra. Manejo básico de excell y correo electrónico

Descripción

Grupo Apetéceme selecciona responsable de sala para trabajar a jornada continua en su cafetería del hospital Universitario de Salamanca. Turnos rotativos lunes a domingo, dos días consecutivos libres garantizando dos fines de semana al mes. 30 días de vacaciones planificadas a principios de año. Salario: 1450 brutos mensuales por 12 pagas + nocturnidades.

PRINCIPALES TAREAS A DESARROLLAR

-Chequeo de incidencias a su llegada con su homólogo/a en turno de mañana -Repaso de las tareas que realizará cada camarero/a de tarde en cada uno de los puestos de camarero/a. -Supervisión de la ejecución de las mismas. -Asignación de tareas puntuales que puedan surgir como montaje de servicios especiales (coffee breaks) para el día siguiente mediante la revisión de órdenes de servicio. -Atención y cotización de este tipo de peticiones especiales por parte de los clientes. -Elaboración de órdenes de servicio y transmisión de las mismas a los responsables que estarán implicados en la ejecución de estos servicios. -Colaboración con los camareros/as que están bajo su servicio en las tareas que realizan durante el servicio y formación a los mismos empleando para ello las instrucciones de trabajo establecidas. -Atención de las reclamaciones que se puedan producir durante su turno siguiendo el siguiente patrón de comportamiento:

1.  Agradecer el comentario al cliente
   

2.  Pedir disculpas
   

3.  Dar explicación de por qué puede haber sucedido
   

4.  Ofrecer solución si todavía es posible
   

5.  Si no lo es: Ofrecer compensación
   

6.  Ofrecer hoja de reclamaciones si nos la piden, dejando constancia y firmando su versión de los hechos y soluciones aportadas.
   

7.  En caso de no ser capaz de cumplir correctamente los puntos 4, 5 y 6 pedir los datos de contacto para que pueda ponerse en contacto con el cliente el GERENTE a la mayor brevedad.
   

-Supervisión de la limpieza y rellenado de registros de APPCC relativos al turno de sala. -Realización de los arqueos de caja y reposición del cambio para las máquinas de cobro automático. -Confección del pedido interno para garantizar el disponer de todo lo necesario para el turno siguiente. -Rellenado del cuadro de arqueo de cajas y envío al gerente vía mail al cierre con las desviaciones. -Será el máximo responsable de mantener un buen ambiente de trabajo en su zona entre los miembros de su equipo y con el resto de departamentos de la cafetería.

En el Grupo Apetéceme nos comprometemos con la igualdad de oportunidades. Por ello no solicitamos datos de carácter personal que puedan ser susceptibles de generar sesgos discriminatorios como la edad, fotografía o género en nuestros procesos de selección.