Responsable de sala

Importante empresa del sector de la hostelería busca un/a Supervisor/a de Sala para unirse a su equipo. El fin principal es garantizar la correcta gestión y funcionamiento de la sala, asegurando el cumplimiento de los objetivos y de los estándares de calidad y servicio establecidos. Buscamos a un profesional dinámico con la capacidad de motivar e inspirar al equipo hacia objetivos comunes.

FUNCIONES PRINCIPALES

• Supervisar el funcionamiento de la sala y servicio.
• Comunicación diaria sobre la operativa y supervisión en los cambios de turno.
• Comprobar el cumplimiento de las reglas de uniformidad del equipo.
• Formar al personal asegurando la correcta aplicación de las fichas técnicas.
• Asegurar que el equipo cumpla con los estándares.
• Gestionar y controlar el stock, inventarios y mermas, analizando desviaciones.
• Gestión administrativa del personal: horarios, vacaciones, permisos y fichajes.
• Dar seguimiento a las nuevas incorporaciones y participar en el proceso de selección de nuevos candidatos.
• Gestión y supervisión integral de la operativa diaria del departamento.
• Revisar la corrección de los cierres de caja del día anterior.
• Garantizar el estricto cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria, y seguridad y salud en el trabajo.
• Resolución/gestión de quejas de clientes.
• Participar en el análisis y creación de nuevas propuestas gastronómicas.

Requisitos de la posición

• Estudios en Turismo, Hostelería o similar.
• Manejo avanzado de software de gestión hotelera.
• Conocimientos sólidos en el uso de Microsoft Office.
• Experiencia mínima de 2 años en el sector hotelero como supervisor/a o manager de sala.
• Inglés: nivel alto.
• Capacidad para gestionar equipos e inventarios.
• Persona proactiva y flexible.
• Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente.

Beneficios

• Contrato indefinido.
• Plan de desarrollo con posibilidades de crecimiento.
• Importantes descuentos (en F&B y alojamiento).