Sector Zero Bartender

Objetivos del Puesto:

Sirve bebidas detrás de la barra a los clientes. Prepara tragos, mezcla y sirve bebidas conocidas como cócteles, la mayoría con alcohol, tales como tragos, cervezas, “shots”, vinos, whiskey, vodka, etc., conforme a las recetas bases, procedimientos, nivel de higiene y calidad establecidos por los estándares de operación y servicio. Según solicitado, sirve bebidas o cocteles sin alcohol para aquellos clientes que así lo soliciten, pero quieren degustar un rico trago. Contribuye con la administración, disposición y cuidado de la barra, cumpliendo con las políticas y procedimientos de la barra. Debe observar y servir alcohol responsablemente. Responsable del manejo correcto del servicio al cliente.

Grado Académico requerido

• Diploma de escuela superior
• Certificación como Bartender

Experiencia

• Mínimo de un año de experiencia en puesto similar
• Experiencia en manejo de alcohol

Requisitos Mínimos

• Bilingüe (inglés-español)
• Los candidatos deben tener 18 años o más.
• Dirigido (a) a garantizar los más altos estándares de servicio.
• Responsable y puntual.
• Dispuesto a trabajar horarios rotativos, feriados y fines de semana.
• Capacidad para trabajar bajo presión y lograr metas.
• Capaz de manejar situaciones difíciles eficazmente.
• Experiencia previa con sistemas de punto de venta (POS).·
• Conocimiento básico de matemáticas.

Funciones del Puesto

• Confección de bebidas con prontitud y organización
• Mantener una comunicación efectiva con los meseros y trabajar en equipo.
• Debe estar dispuesto a llevar bebidas a las mesas en ausencia del mesero y/o colaborar con el servicio al cliente en las mesas.
• Responsable de mantener el área de la barra y el salón limpio
  Mantiene en orden los licores y la utilería.
• Se asegura de tener un adecuado abastecimiento de inventario y de hielo para servir a los clientes.
• Limpia, prepara y surte las áreas, así como prepara los ingredientes necesarios para servir en la barra.

Supervisión y Evaluación

• El Gerente y/o Asistente evaluará y supervisará, con el propósito de que se cumpla a cabalidad con las funciones y responsabilidades del puesto.

Funciones adicionales del puesto

• Participar en capacitaciones o adiestramientos.

Habilidades Generales

• Excelentes habilidades de comunicación, tanto escritas como verbales
• Habilidades de liderazgo
• Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
• Excelentes habilidades interpersonales con la capacidad de trabajar bien con una variedad de personalidades y bajo presión.

Capacidad Física

• La posición requiere estar de pie y caminar 3-4+ horas sin descanso.
• Levantar y transportar de 1-50 lbs; se requiere poder doblarse, inclinarse y estirarse para alcanzar objetos.
• El poder empujar y el halar es necesario para cumplir las responsabilidades de limpieza.
• Capacidad para arrodillarse y seguir los procedimientos de levantamiento adecuados
• El ambiente de trabajo dentro de la barra requiere que empleados estén expuestos a temperaturas extremas.