Segundo/a de cocina

¡Súmate a ALANNIA RESORTS! Construye tu futuro profesional con nosotros

Desde ALANNIA RESORTS, una de las cadenas líderes en el sector del turismo vacacional en España, estamos buscando personas comprometidas, dinámicas y con ganas de formar parte de un equipo que trabaja cada día para ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes.

En ALANNIA RESORTS apostamos por el talento, la actitud y el desarrollo de las personas. Creemos que el crecimiento de nuestra compañía va de la mano del crecimiento de nuestro equipo, por eso ofrecemos un entorno de trabajo donde el esfuerzo, la implicación y los buenos resultados tienen reconocimiento.

¿Qué te ofrecemos?

Oportunidades reales de crecimiento profesionalApostamos por el desarrollo interno. Valoramos el compromiso, la proactividad y el buen desempeño, ofreciendo oportunidades de asumir nuevas responsabilidades y seguir creciendo profesionalmente dentro de la compañía. Un equipo donde tu trabajo cuenta Formarás parte de un entorno dinámico, colaborativo y orientado a la excelencia, donde cada persona contribuye a crear experiencias únicas para nuestros clientes. Estabilidad y continuidad Ofrecemos contratos sujetos a las necesidades organizativas y a la ocupación del resort, con el objetivo de construir relaciones laborales duraderas y contar con profesionales que quieran seguir formando parte de ALANNIA RESORTS temporada tras temporada.

Funciones: Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia y tomar decisiones operativas. Supervisar la preparación, cocción y presentación de todos los platos. Coordinar a los jefes de partida y al equipo operativo para asegurar la eficiencia del servicio. Controlar el cumplimiento de los tiempos de servicio, la calidad y presentación de los platos. Colaborar en la planificación de menús, fichas técnicas y nuevos platos. Gestionar pedidos, stock, mermas y control de costes junto con el Jefe de Cocina. Asegurar el cumplimiento de los protocolos de limpieza y APPCC. Formar, motivar y evaluar al personal de cocina. Velar por un ambiente de trabajo seguro, organizado y profesional. Requisitos: Mínimo 3-4 años de experiencia en posiciones de responsabilidad en el departamento de cocina Conocimiento profundo de técnicas culinarias y procesos de cocina. Formación en hostelería, restauración turismo o áreas relacionadas. Título de Técnico en Cocina o formación similar. Dirección o coordinación de equipos