Sous Chef / 2do de Cocina

Descripción:

¿Te gustaría trabajar en uno de nuestros mejores hoteles? ¿Buscas seguir desarrollando tu carrera en el área de cocina?

Si la respuesta es sí, ¡Te estamos buscando!

Somos Evenia Hotels, una cadena hotelera con sede en Barcelona, más de 50 años de experiencia en el sector, y 15 complejos hoteleros en 3 países: España, Andorra y Panamá. Seguimos creciendo, y a día de hoy ya somos más de 1400 colaboradores. Además, contamos con otras líneas de negocio como una agencia de viajes, un palacio de congresos y una amplia experiencia en organización de eventos y catering.

Buscamos incorporar un/a Sous Chef o Segundo/a de Cocina para incorporarse a nuestro hotel 5* en Bijao.

¿Cómo será tu día día con nosotros ?

• Asistirás al jefe de cocina en la planificación, organización y supervisión diaria de las operaciones culinarias del hotel.
• Apoyarás en la coordinación, formación y organización del equipo de cocina.
• Colaborarás en la confección y elaboración de los menús y buffet.
• Darás apoyo en las tareas de control y gestión de platos, calidad de compras y almacén.
• Participarás de la elaboración de menús y escandallos.
• Conocerás e implementarás las medidas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

¿Qué ofrecemos?

• Un entorno de trabajo único, así como la oportunidad de desarrollarte profesionalmente y crecer de la mano de un equipo de profesionales con amplia experiencia en el sector.
• Remuneración competitiva.

¿Estás listo/a para asumir el reto?

Tú pones el talento, nosotros el crecimiento.

¡Queremos conocerte!

Requisitos:

¿Qué debes tener para ser el/la candidato/a ideal?

• Estudios medio o superior en Gastronomía o Cocina Internacional.
• Experiencia mínima de dos años en un puesto similar como sub-chef o chef senior, idealmente en hoteles.
• Conocimiento en manejo de costo e inventario.
• Muy valorable nivel de Inglés u otros idiomas.
• Disponibilidad jornada completa y turnos rotativos.