Sous Chef

Secrets Cap Cana Resort & Spa

Ubicación: República Dominicana

Descripción del empleo

• Formación en Gastronomía, Ates culinarias u Hotelería.
• Experiencia en operaciones culinarias, control de calidad y estándares de recetas.
• Manejo de inventarios, costos, rotación de productos y normas de higiene.
• Liderazgo de brigada, asignación de estaciones y supervisión de producción diaria.
• Coordinación con AyB, banquetes, stewarding y compras.

Experiencia y aptitudes deseadas

• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples operaciones.
• Enfoque en excelencia gastronómica, presentación y satisfacción del huésped.
• 3–5 años de experiencia, incluyendo 2 años en roles de supervisión.
• Experiencia en hoteles de cadena, resorts o cocinas de alto volumen.