Subchef Junior

Descripción de la empresa Mesón Ibérico Mexico es una empresa dedicada a la gastronomía tradicional ibérica, con especial foco en la calidad de sus productos y en una experiencia culinaria cuidada. Trabajamos con ingredientes seleccionados y técnicas de cocina que respetan la tradición, adaptadas a un entorno actual y dinámico. Nuestro equipo se caracteriza por el trabajo en equipo, el respeto en la cocina y la orientación al servicio de cada persona que nos visita. Buscamos talento que comparta nuestra pasión por la cocina y por ofrecer un servicio excelente en un ambiente profesional y cercano.

Descripción del puesto Como Subchef Junior, apoyarás al equipo de cocina en la preparación de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad del Mesón Ibérico. Te encargarás de la mise en place diaria, el emplatado, el control básico de inventario en tu partida y el mantenimiento del orden y la limpieza en las áreas de trabajo. Colaborarás en la recepción de materias primas, su correcta conservación y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Se trata de un puesto a tiempo completo, presencial, ubicado en Puerto Vallarta, JAL, donde trabajarás codo a codo con la jefatura de cocina para garantizar un servicio ágil y de calidad.

Requisitos

• Formación básica en cocina profesional o experiencia previa en cocina de restaurante, preferiblemente en gastronomía española o mediterránea.
• Aptitudes en organización, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión en servicios con alto volumen de comensales.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, y compromiso con su aplicación diaria en cocina.
• Capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación con compañeras y compañeros, actitud proactiva y ganas de aprender y crecer dentro de la empresa.
• Disponibilidad para trabajar a tiempo completo, en turnos rotativos, y residencia o posibilidad de residir cerca de Puerto Vallarta, JAL.