Supervisor de Restaurante

OBJETIVO GENERAL DEL PUESTO:

Coordinar todas las actividades del centro de consumo, obteniendo mayores ingresos, ofrecer un servicio perfecto y constante, así como también se encarga de la supervisión de procedimientos y estándares del personal.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES

• Mantener un conocimiento completo y cumplir con todas las políticas departamentales, procedimientos de servicio y estándares.
• Asegurar que las normas se mantienen a un nivel superior en una base diaria.
• P.O.S. y procedimientos del sistema de manuales.
• Realizar briefings a los asociados diario, sobre las llegadas / salidas, Vip’s, alergias y notas importantes sobresalientes.
• Un correcto mantenimiento y uso del equipo.
• Todos los procedimientos de las políticas del departamento/servicio y estándares de la marca.
• Mantener un conocimiento completo y acatar estrictamente las regulaciones estatales de licor, en particular las que prohíben el servicio a los menores de edad, personas intoxicadas y conducir ebrio.
• Mantener los niveles de par stock para suministros y equipo. Solicitudes completas para reponer la escasez o elementos adicionales necesarios para el negocio esperado.

REQUISITOS

Experiencia: Mínima de 2 años en la supervisión de Alimentos y Bebidas en Hotelería de Lujo.

· Conocimiento de Alimentos y Bebidas como coctelería, secuencia de servicio y vinos y licores.

· Educación: Bachillerato mínimo terminado.

· Inglés conversacional.

Habilidades generales:

· Manejo de paquetería Office

· Disponibilidad de horarios para rolar turnos. Debe ser capaz de trabajar a primera hora, fines de semana y días festivos.

· Orientación a las ventas.

· Atención al detalle.

· Dinámico(a)

· Trabajo en equipo.

· Liderazgo positivo

· Comunicación eficaz.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Beneficios:

• Servicio de comedor

Idioma:

• Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial