SUPERVISOR DE SALA

Como Supervisor de Sala, serás el punto de referencia diario para el equipo de sala, garantizando que cada servicio fluya con precisión y calidez. Tu rol incluye coordinar la atención al cliente en tiempo real, optimizar la asignación de mesas según el flujo de comensales, y asegurar que el cierre del restaurante se realice con eficiencia y sin errores. Tu trabajo impacta directamente en la experiencia del cliente y en la rentabilidad del establecimiento, ya que gestionas desde el apertura y cierre de caja hasta la resolución de incidencias imprevistas, manteniendo siempre la tranquilidad del equipo y la satisfacción del cliente. Supervisión del personal: Necesario para mantener un equipo motivado, alineado con los estándares de servicio y capaz de responder ante imprevistos durante el servicio. Gestión de mesas: Clave para optimizar la rotación de comensales, evitar esperas innecesarias y maximizar la capacidad del restaurante sin sacrificar la calidad del servicio. Customer service: Fundamental para resolver quejas, anticipar necesidades y generar experiencias memorables que fomenten la fidelización del cliente. Formación para nuevos empleados: Imprescindible para garantizar que todos los miembros del equipo comprendan los procedimientos, la cultura del restaurante y los protocolos de atención. Apertura y cierre de caja: Responsabilidad crítica para asegurar la integridad financiera diaria y la correcta conciliación de ingresos. Apertura y cierre del restaurante: Requiere organización y atención al detalle para que el espacio esté listo para recibir clientes y que todo quede en orden tras el último servicio. Confección de horarios/personal: Necesario para equilibrar la demanda con la disponibilidad del equipo, evitando sub o sobrestaffing y garantizando la continuidad del servicio. Resolución de incidencias: Vital para mantener la calma en situaciones tensas, tomar decisiones rápidas y proteger la reputación del restaurante frente a clientes o proveedores. Conocimiento de vinos: Aporta valor al cliente al poder asesorar con precisión, y fortalece la imagen del restaurante como espacio de alta gastronomía y servicio especializado. Este puesto ofrece una ruta clara de crecimiento dentro de la estructura del restaurante, con posibilidades de asumir responsabilidades adicionales o liderar proyectos de mejora operativa. Buscamos candidatos con al menos 2 años de experiencia en roles similares y Education Secundaria Obligatoria como nivel mínimo de estudios. El dominio del inglés avanzado es imprescindible para interactuar con clientes internacionales y colaborar con equipos multiculturales. Trabajarás en un entorno dinámico, donde tu capacidad de liderazgo y tu atención al detalle marcarán la diferencia cada día.