Supervisor de Steward

Supervisor de Steward

En Grupo Presidente buscamos a una persona comprometida, organizada y con vocación de servicio para liderar al equipo de steward y asegurar la correcta operación de limpieza, sanitización y manejo de loza, cristalería, plaque y utensilios en nuestras áreas de cocina y servicio. Esta posición es clave para mantener los estándares de higiene, orden y eficiencia que distinguen la experiencia de nuestros huéspedes y comensales.

Responsabilidades principales

• Coordinar y supervisar al equipo de steward durante los turnos asignados.
• Asegurar la correcta limpieza, desinfección y resguardo de equipo, utensilios, loza, cristalería y áreas de trabajo.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
• Organizar la distribución de actividades, roles y prioridades del equipo según la operación.
• Supervisar el uso adecuado de químicos, maquinaria y equipo de limpieza.
• Controlar inventarios básicos de insumos, reportar faltantes y apoyar en solicitudes de reposición.
• Dar seguimiento a incidencias, mantenimiento preventivo y necesidades operativas del área.
• Colaborar de manera estrecha con cocina, banquetes y servicio para asegurar una operación fluida.
• Capacitar y retroalimentar al personal a cargo para fortalecer su desempeño y disciplina operativa.

Requisitos

• Bachillerato concluido o carrera técnica afín.
• Experiencia previa como steward, auxiliar de cocina, lava loza o en supervisión de áreas de limpieza en hotelería, restaurantes o banquetes.
• Conocimiento de normas de higiene, manejo de químicos y buenas prácticas de seguridad.
• Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos.
• Actitud de servicio, liderazgo y enfoque en resultados.