Supervisor de steward

Supervisor de steward

Acerca del puesto

En Grupo Presidente buscamos a una persona responsable, organizada y orientada al servicio para coordinar las operaciones del área de steward en nuestros centros de consumo. Serás clave para asegurar la limpieza, sanitización y correcta operación de cocinas, utensilios y equipos, contribuyendo a una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.

Responsabilidades

• Supervisar al equipo de steward en sus actividades diarias.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
• Coordinar la correcta limpieza de loza, cristalería, utensilios, equipos y áreas de cocina.
• Verificar el uso adecuado de químicos, insumos y equipo de protección personal.
• Apoyar en la organización de turnos, cobertura de operación y distribución de tareas.
• Mantener comunicación constante con cocina, restaurante y áreas relacionadas.
• Reportar incidencias, necesidades de mantenimiento y consumos del área.
• Promover buenas prácticas de trabajo, orden y disciplina dentro del equipo.

Requisitos

• Experiencia previa en stewarding, limpieza de cocina o supervisión operativa en hotelería o restaurantes.
• Conocimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad.
• Manejo básico de inventarios e insumos del área.
• Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos.
• Escolaridad mínima de bachillerato deseable.