Técnico/a de calidad

Somos una empresa de alimentación en plena expansión que precisa de un Técnico de Calidad para planta sita en el Polig. Industrial de San Cristóbal de Entreviñas (Za).Se ofrece desarrollo de una carrera profesional en el departamento de Calidad de una empresa de 300 personas trabajadoras con un proyecto en constante crecimiento. Si eres una persona proactiva, con iniciativa y capacidad de trabajo, empática, y que te gusta asumir retos, podrás optar a este puesto en nuestra empresa. CONDICIONES LABORALES:

• Contrato indefinido.
• Salario : texto oculto0
• jornada completa en turnos rotatorios. REQUISITOS FORMATIVOS: ·Ciclo formativo de grado superior en industrias alimentarias o similar. Deseable Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, química, Biología o similar. Buscamos una persona con perfil operativo y de planta, que esté presente en el proceso productivo y participe activamente en el control de la calidad, seguridad alimentaria, higiene y cumplimiento de los requisitos establecidos. El puesto requiere presencia habitual en planta, seguimiento del proceso y contacto directo con Producción. A medio plazo, se integrará en el sistema de trabajo rotativo del equipo de Calidad, junto con los otros técnicos del departamento, dando cobertura a los diferentes turnos y necesidades de la planta. FUNCIONES: ·Realizar controles de calidad y seguridad alimentaria a lo largo del proceso de sacrificio y faenado de aves. ·Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias de las diferentes zonas y equipos de producción. ·Realizar controles durante las etapas de: ·Recepción y descarga de aves. ·Espera y sacrificio. ·Escaldado y desplumado. ·Evisceración. ·Lavado y acondicionamiento de canales. ·Enfriamiento y oreo. ·Clasificación y almacenamiento. ·Expedición. ·Verificar el cumplimiento de los parámetros de proceso establecidos y registrar los controles correspondientes. ·Realizar controles de temperatura de canales, producto, cámaras y procesos de refrigeración. ·Supervisar el cumplimiento de las condiciones de higiene del personal, instalaciones, equipos y utensilios. ·Realizar verificaciones preoperativas y operativas de limpieza y desinfección. ·Comprobar el correcto funcionamiento y cumplimiento de los controles establecidos en el APPCC. ·Realizar controles y verificaciones de los PCC/PC definidos en el proceso. ·Supervisar las condiciones de manipulación y evitar contaminaciones cruzadas durante el proceso. ·Controlar aspectos relacionados con cuerpos extraños, integridad del producto, defectos de proceso y presentación. ·Realizar controles sobre producto terminado y producto destinado a expedición. ·Gestionar y registrar incidencias y no conformidades detectadas en planta. ·Investigar las causas de las desviaciones junto con Producción y realizar el seguimiento de las acciones correctivas. ·Participar en la gestión de producto no conforme. ·Realizar controles de trazabilidad, identificación y etiquetado. ·Colaborar en la gestión y análisis de reclamaciones de clientes. ·Participar en auditorías internas y externas y en la preparación de la planta para auditorías. ·Verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos por IFS Food y la legislación aplicable. ·Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, buenas prácticas de fabricación y buenas prácticas de manipulación. ·Participar en la formación y concienciación de las personas trabajadoras de producción en materia de higiene y seguridad alimentaria. ·Elaborar y mantener los registros derivados de los controles realizados.