1er Chef de partie H/F

Qui sommes-nous ?
L’Epicerie Bontà – Deli & Cucina, c’est la dolce vita au cœur de Paris.

Du premier cappuccino du matin à l’aperitivo vibrant du soir, chaque instant y célèbre l’art de vivre à l’italienne.

Ici, tout est une invitation à la gourmandise : une cuisine sincère et intensément généreuse. Des produits d’exception soigneusement sélectionnés - huiles d’olive extra vierge, pasta artisanales, salumi, formaggi, vins ensoleillés - pour prolonger l’expérience chez vous.

Et pour les amoureux de street food ? Des sandwichs décadents, débordants de saveurs, à venir tester absolument.

Chez Bontà, vous retrouverez plusieurs comptoirs pour satisfaire toutes les envies :

– un comptoir frais proposant charcuteries et fromages soigneusement sélectionnés, des préparations traiteur faites maison et tout ce qu’il faut pour l’aperitivo

– un comptoir café et pâtisseries italiennes pour une pause douce et savoureuse

– une épicerie fine proposant des produits d’exception, issus de producteurs choisis avec la plus grande attention

Notre spécialité ? Nos Bontini al vapore

Ces brioches artisanales sont issues d’une recette familiale, et déclinées en plusieurs sandwichs plus gourmands les uns que les autres, mais aussi en version sucrée avec un cœur de noisette ou de pistache fondante.

On ne vient pas seulement chez Bontà. On y voyage.

Passionné(e) par la relation client et attiré(e) par l’univers de la gastronomie italienne ?Rejoignez une expérience gourmande et conviviale !

À propos du poste
Pour notre Café / Restaurant / Epicerie italienne à Paris, nous recherchons un ou une Chef(fe) de partie confirmé(e). En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez en charge de préparer et de servir les différents plats, d'assurer la production pour les plats cuisinés du rayon traiteur, tout en assurant un service client de qualité dans un environnement dynamique.

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie italienne, que vous maîtrisez les techniques de préparation des plats et que vous aimez travailler en équipe, ce poste est fait pour vous.

Un intérêt accru pour la culture italienne et ses bons produits est un vrai + !

Responsabilités

• Assister le chef dans l'organisation de la production des plats
• Planifier les productions hebdomadaires
• Gérer les approvisionnements
• Maintenir la propreté et l’hygiène de la cuisine et des espaces communs et de stockage
• Assurer un service efficace et de qualité
• Assister le chef dans la gestion de l'équipe
• Gérer efficacement le flux de travail en période d’affluence grâce à une bonne gestion du temps
• Participer à la mise en place et au rangement du matériel et des produits nécessaires à l’activité quotidienne

Profil recherché
Vous êtes dynamique, souriant(e) et avez une excellente présentation. Vous disposez d’une expérience préalable en tant que Chef de partie confirmé ou sous-chef dans un petite structure, idéalement dans un environnement similaire. Vos compétences en cuisine sont reconnues, ainsi que votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. La connaissance des normes de sécurité alimentaire et votre aptitude à préparer des spécialités variées sont indispensables. Vous faites preuve d’un bon sens du temps et d’une grande rigueur dans la gestion des productions. La maîtrise des techniques de service et votre capacité à travailler efficacement en équipe seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.

Expérience:

• Chef de partie : 3 an (Requis)
• Chef de partie confirmé / sous-chef 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Job Type: Full-time

Pay: 2,400.00€ - 2,600.00€ per month

Language:

• italien (Preferred)

Work Location: In person