2nd de cuisine

À propos du poste
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la brigade, en assurant la qualité et la cohérence des plats tout en soutenant le chef de cuisine dans toutes les opérations. Vous serez responsable de superviser la préparation des aliments, d’assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, et de maintenir une ambiance de travail positive et efficace. Votre énergie, votre leadership et votre expertise culinaire contribueront à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Ce que vous ferez

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle du restaurant ou de l’établissement gastronomique
• Superviser et coordonner les activités de la brigade en cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats
• Participer activement à la préparation, à la cuisson et à l’assemblage des plats selon les standards établis
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments
• Former, encadrer et motiver l’équipe en cuisine pour assurer une performance optimale
• Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer l’approvisionnement en produits frais et secs
• Collaborer avec le personnel de service pour assurer une synchronisation parfaite entre cuisine et salle

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d’équipe
• Solide connaissance des techniques culinaires, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
• Bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (food safety)
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d’attention aux détails
• Leadership naturel avec d’excellentes compétences en team management et communication
• Sens du service client et esprit d’équipe motivé par l’excellence culinaire
• Flexibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les soirs et weekends

Rejoignez notre équipe passionnée où votre expertise culinaire sera valorisée ! Nous offrons un environnement stimulant où chaque jour est une nouvelle opportunité d’émerveiller nos clients grâce à votre talent. Tous nos postes sont rémunérés, y compris les stages, afin d’assurer une reconnaissance équitable pour votre engagement.

Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel