AGENT DE RESTAURATION DE TENDE - CUISINIER h/f

Détails de l’offre

Poste proposé

AGENT DE RESTAURATION DE TENDE - CUISINIER h/f

Descriptif

L'ÉTABLISSEMENT :

PRÉSENTATION DE L'ÉTABLISSEMENT

Le Centre Hospitalier Universitaire de Nice, premier acteur de santé du département des Alpes Maritimes.

Avec ses 1587 lits et 221 places d'hospitalisation, le CHU de Nice établissement support du groupement hospitalier des Alpes-Maritimes s'impose comme un établissement de santé d'excellence au service de la population. Fort de ses 7900 professionnels de santé engagés au quotidien, le CHU de Nice est le deuxième employeur de la région PACA. Les 4 sites hospitaliers que compte le CHU (Pasteur, Archet, Cimiez, Tende) prennent en charge des spécialités médicales complexes au sein de 15 pôles d'activité.

Pourquoi venir travailler au CHU de Nice ?

Disposer d'une offre de formation ambitieuse et structurée. Le CHU de Nice s'investit dans le maintien et le développement des compétences de ses professionnels, avec la mise à disposition chaque année d'un riche calendrier de formations, l'accompagnement dans la préparation des concours et des projets individuels.

Bénéficier d'une réelle qualité de vie au travail : activités physiques ou bien-être, développement du télétravail, service de conciergerie, prévention des risques professionnels...

Possibilité d'accéder à la fonction publique hospitalière rapidement (politique de concours pour mise en stage et concours promotionnels)

Développer ses compétences autour d'une politique de mobilité ambitieuse. Favorable au déploiement de parcours riches d'expériences humaines et techniques, le CHU de Nice encourage la mobilité de ses professionnels. Les agents souhaitant évoluer au sein du CHU bénéficient d'un accompagnement de la part de la direction des ressources humaines.

Disposer d'avantages sociaux : self à prix avantageux, arbre de Noël, crèche hospitalière, et tous les avantages CGOS (spectacles, vacances, sport, prestations diverses...).

LE POSTE :

Particularité de la fonction ou du poste

Travail en ambiance réfrigérée

Avoir un bon sens relationnel inter secteurs d'activités

Finalité du poste

Réaliser les plats dans le respect des règles professionnelles de cuisine, des protocoles définis et des réglementations en vigueur

Contribution attendue

Contrôler les matières premières tout au long des opérations de fabrication

Préparer les plats selon les fiches techniques en vigueur

Réaliser le montage en plateaux

Assurer la plonge batterie / vaisselle

Nettoyer son secteur selon les procédures et plannings de nettoyage

Appliquer tous les documents relatifs à son poste de travail

Avertir son responsable en cas de détection d'anomalies ou de Non Conformités et apporter sa collaboration pour décider d'actions correctives appropriées.

Engagement dans la dynamique de l'Institution

Etre le relais de la politique de l'institution

PROFIL RECHERCHÉ :

Connaissances requises

Titres Diplômes ou niveau : CAP ou BEP en lien avec la restauration

Connaissances générales : Connaissance de la politique de l'institution

Connaissances spécifiques : Sécurité des denrées alimentaires

Qualités professionnelles requises : Rigueur, bon relationnel.

Personne à contacter

Mme Laurence Vigna-Vachie

[email protected]

Etablissement

Centre de convalescence de Tende - Maison de retraite

3 avenue Jean Médecin

06430 Tende