AGENT DU CONDITIONNEMENT

Détails de l’offre

Poste proposé

AGENT DU CONDITIONNEMENT

Descriptif

L'ÉTABLISSEMENT :

Le GIP BSL de Caudan est une structure de coopération hospitalière, situé sur le site de l'EPSM de Charcot.

Il produit et distribue environ 5000 repas en liaison froide par jour, pour les services du GHBS (Lorient Hennebont Ploemeur Riantec) et l'EPSM de Charcot.

L'effectif est de 79 personnes qui sont soit salariés de l'EPSM de Charcot, soit salariés du GHBS.

LE POSTE :

Mission

Assemblage et conditionnement de l'ensemble des produits issus du secteur production chaude.

Cercle de polyvalence

Préparations froides, préparations primaires propres.

Description des activités

Assemblage, conditionnement et étiquetage des produits.

Comptabilisation des fabrications en fonction des quantités demandées.

Fonction gestion

Suivi et respect des quantités de produits à conditionner.

Gestion du refroidissement des plats conditionnés à chaud.

Collabore à la planification de la journée J+1 avec un agent du secteur chaud, un agent de la pâtisserie.

Fonction contrôle qualité

Respect de la procédure de fonctionnement en vigueur sur le secteur conditionnement.

Suivi et relevé des informations relatives à la traçabilité des produits traités.

Respect du temps de passage des produits en cellule selon les plannings de conditionnement et en respectant la règle des 2 heures maxi de +63°C à +10°C.

Contrôle systématique du grammage des produits.

Contrôle systématique de l'étiquetage.

Dans le cas d'une détection de non-conformité, ou d'un problème sur le matériel le référent du secteur est immédiatement informé.

Respect des règles d'hygiène

Respect des PRPO

Il participe à l'entretien de la zone, de la chambre froide produits finis et des cellules.

Respect des règles d'hygiène en vigueur dans le secteur production.

Respect et mise en application du plan de nettoyage et de désinfection.

Respect du protocole d'habillage et port de la tenue.

PROFIL RECHERCHÉ :

Diplôme exigé ou concours

CAP ou BEP cuisine ou expérience.

Savoir être

Sens de l'organisation et du travail en équipes

Souci de cohérence inter ateliers

Souci satisfaction client

Rigueur

Force de proposition

Bon relationnel

Caractéristiques du poste

Horaires : 7H/15H (6h00-14h00 : 1 week-end par mois)

Roulement : 5/7

Ambiance température : Ambiante

Port de charge : Oui

Travail sur machine automatique : Oui

NOTES : CONTRAT DE 2 MOIS

Personne à contacter

Pour plus de simplicité, postulez en cliquant sur le lien de l'offre ci-après :

[email protected]

Voir l’offre originale et postuler : https://app.beetween.com/WeaselWeb/p/#/apply/job/m4y8ga5ahd4n/agent-du-conditionnement

Etablissement

EPSM Sud Bretagne - Centre hospitalier Charcot

Le Trescoët BP 47

56854 Caudan