Aide cuisinier H/F

Poste Aide Cuisinier H/F - CDI à 80 %

Description du poste

EHPAD de 62 chambres individuelles, constitué de deux unités de vie Alzheimer, une unité gériatrique traditionnelle et un service d’accueil de nuit.

Journées de travail complètes de 8h00, horaires : 9h30-14h00 puis 16h30-20h00. Demi-journée le mercredi : 16h30-20h00

Roulement fixe sur 2 semaines avec 6 jours de repos dont 1 week-end de 3 jours (VSD). Un week-end sur deux travaillé.

Le repas est un moment privilégié pour les résidents. Outre la convivialité, le repas doit obéir à des règles d’hygiène strictes (HACCP) tout en respectant les régimes.

Les missions confiées aux Aides Cuisiniers sont les suivantes :

• Réception des plats préparés à la cuisine centrale du groupe Hom’Age.

• Contrôle de la concordance entre commande et livraison.

• Gestion des commandes d’épicerie sèche et des liquides.

• Réalisation de la remise en température des repas, selon les normes HACCP.

• Préparation des entrées et des desserts

• Participation au service des repas avec veille à la qualité de la présentation des plats en assiette

• Réaliser l’entretien des cuisines et de la vaisselle selon les normes d’hygiène.

• Assurer la traçabilité des températures des aliments et des réfrigérateurs.

• Effectuer la traçabilité de l’entretien des éléments critiques.

• Participer à la démarche qualité et en assurer la pérennité.

Expérience préalable en restauration souhaitée

• Sens du détail et capacité à suivre des instructions précises

• Capacité à travailler efficacement sous pression

• Bonne condition physique pour rester debout pendant de longues périodes

- Respect, politesse et bienveillance envers les résidents indispensables

Salaire brut pour un temps partiel à 80 % : 1660,00 € brut + prise en compte de l’ancienneté + prime Ségur de 164,80€ brut.

Titres restaurant, primes

Type d'emploi : CDI, Temps partiel

Rémunération : 1 660,00€ à 1 880,00€ par mois

Expérience:

• Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)

Permis/certification:

• Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel