Apprenti.e Sommellerie

Rejoindre le Carlton Cannes, c’est intégrer bien plus qu’un hôtel : c’est évoluer au sein d’une Maison emblématique où chaque détail compte et où l’on apprend dans un environnement d’excellence, exigeant et profondément humain.

Notre restaurant Riviera est l’adresse principale du Carlton Cannes. Ouvert toute l’année, il propose une expérience de restauration élégante et vivante, dans un environnement où le service, la cuisine et la sommellerie travaillent chaque jour au service d’une même expérience.

Rejoindre notre équipe de sommellerie en apprentissage, c’est découvrir un métier de passion et développer vos connaissances aux côtés de professionnels expérimentés.

VOS MISSIONS

• Participer à la mise en place et au service des vins et boissons
• Accompagner les sommeliers dans le conseil et le service auprès de notre clientèle internationale
• Développer vos connaissances des vins, des régions viticoles et des accords mets & vins
• Veiller à la bonne tenue de la cave et du matériel
• Contribuer à une expérience client élégante et personnalisée

VOTRE PROFIL

• Vous préparez une formation en sommellerie ou en Hôtellerie-Restauration avec une spécialisation en sommellerie
• Vous disposez d’une première expérience en restauration haut de gamme
• Vous êtes curieux(se), passionné(e) par l’univers du vin et avez envie de progresser
• Vous appréciez le contact avec une clientèle internationale et aimez travailler en équipe
• Vous êtes rigoureux(se), attentif(ve) aux détails et avez le sens du service

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Vous apprendrez le métier aux côtés de professionnels expérimentés, dans un restaurant ouvert toute l’année, au contact d’une clientèle internationale et dans un environnement de restauration haut de gamme.

Si vous avez la passion et l’envie d’apprendre, nous avons le savoir-faire à vous transmettre ! En retour, nous vous offrirons un salaire et des avantages compétitifs :

• Poste à pourvoir en contrat d'apprentissage de 1 à 2 ans à compter d'octobre 2026
• Rémunération selon la réglementation en vigueur, adaptée à votre profil (âge et niveau d’études), complétée par les avantages de la Maison.
• Indemnité mensuelle brute de nourriture : 191 € pour 22 jours travaillés
• 35 heures hebdomadaires et 2 jours de repos consécutifs
• Indemnité de transport selon distance domicile ou 50% de l'abonnement transport
• Intéressement et plan d'épargne entreprise
• Restaurant d'entreprise de grande qualité (salad bar et plats du jour faits maison)
• Nombreux événements internes tels que nos superbes cocktails de début et de fin de saison, l’accès à des cours de sport collectifs gratuits délivrés par nos coachs et bien d’autres !
• Accès à nos formations internes, dont une journée d'intégration dédiée, ainsi qu'un accès à la plateforme de formation IHG.

Poste non logé, aide Mobili Jeunes disponible grâce à notre partenariat avec Action Logement.

Vous rejoindrez une équipe passionnée par la création d’expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux et faisant ainsi du Carlton Cannes, a Regent Hotel, le lieu de travail idéal.

Regent est la quintessence du luxe moderne pour les voyageurs les plus exigeants. Repoussant les limites du raffinement depuis 1971, les employés de Regent ont une fois de plus entrepris de réinventer des expériences exaltantes qui mêlent sérénité et stimulation pour sublimer les sens.

Allons plus loin ensemble. Si cette offre vous ressemble, postulez maintenant !