Aromaticien/Aromaticienne

Entreprise

Acteur reconnu du secteur des ingrédients aromatiques, notre client conçoit et développe des solutions aromatiques innovantes destinées à l'industrie agroalimentaire. Dans le cadre de son développement, il recherche un(e) Aromaticien(ne) Senior afin de renforcer son équipe R&D.

Vos missions

Rattaché(e) au département Recherche & Développement, vous participez à la création et à l'optimisation de solutions aromatiques répondant aux attentes des clients et aux tendances du marché.

À ce titre, vous :

Concevez et développez des arômes alimentaires à partir de cahiers des charges clients, incluant des travaux de contretypage.

Élaborez, optimisez et adaptez les formulations en tenant compte des contraintes sensorielles, techniques, réglementaires et économiques.

Sélectionnez les matières premières les plus adaptées et assurez une veille sur les nouvelles références ainsi que sur les tendances du marché.

Réalisez les pesées, essais, évaluations sensorielles et dégustations nécessaires au développement des projets.

Analysez et interprétez les résultats afin de garantir la conformité des produits aux attentes clients.

Participez à l'amélioration continue des méthodes de développement.

Accompagnez, formez et partagez votre expertise auprès des aromaticiens plus juniors.

Profil recherché

Formation supérieure de type Bac+5 en arômes, chimie, biochimie ou agroalimentaire.

Expérience confirmée d'au moins 7 ans en création d'arômes alimentaires.

Excellente connaissance des matières premières naturelles et de synthèse ainsi que de la réglementation applicable aux arômes alimentaires.

Bonne maîtrise des outils d'analyse et capacité à exploiter des résultats GC / GC-MS.

Sens développé de l'analyse sensorielle et de la formulation.

Autonomie, rigueur, curiosité technique et aptitude à transmettre vos connaissances.

Esprit d'équipe et capacité à gérer plusieurs projets simultanément.