assistant gérant/assistante gérante - services d'alimentation

Durée de l'emploi: Permanent

Langue de travail: Français

Education: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers

Expérience: 2 ans à moins de 3 ans

Tâches

Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage

Évaluer les opérations quotidiennes

Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant

Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre

Surveiller le rendement du personnel

Planifier et organiser les opérations quotidiennes

Recruter du personnel

Fixer les horaires de travail du personnel

Superviser le personnel

Former le personnel

Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement

Établir le coût des produits et des services

Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées

Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits

Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Fournir le service à la clientèle Genre de cuisine

Mexicaine Options de conditions d'emploi

Soir Options de conditions d'emploi

Fin de semaine Autres avantages

Stationnement gratuit disponible

Heures de travail: 32 heures par semaine