Assistant Manager H/F

L’Entreprise : Restaurants de Lille – Bouillon Rihour

Restaurants de Lille est un groupe familial du Nord, propriétaire d’une dizaine d’établissements, de type restauration traditionnelle et restauration rapide premium. Le point commun est une cuisine basée sur des produits frais pour apporter à la clientèle de chaque établissement une expérience unique et au rapport qualité prix le plus pertinent. En décembre 2019, Restaurants de Lille acquière La Chicorée, la Brasserie Historique du centre-ville de Lille.

Au cœur de Lille, le Bouillon Rihour est une adresse incontournable où convivialité et authenticité se rencontrent. Ouvert toute l’année et sans réservation, notre établissement accueille chaque jour une clientèle variée venue partager un moment simple et chaleureux autour d’une cuisine traditionnelle.

Vos missions :

• Assister le ou la responsable dans la gestion quotidienne de l’établissement
• Superviser les équipes en salle, en veillant à leur bonne coordination et à leur motivation
• Participer à la gestion des stocks, à la préparation des commandes et au contrôle des inventaires
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Contribuer à l’élaboration et au maintien d’un service client de qualité exceptionnelle
• Participer à la formation et à l’encadrement du personnel pour assurer un service efficace et professionnel
• Veiller à la propreté des locaux et au respect des procédures internes
• Assurer une gestion efficace des flux de clients lors des périodes d’affluence

Profil recherché:

• Expérience significative en gestion dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie, notamment en management d’équipe, gestion de cuisine ou service client
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à superviser efficacement les opérations tout en assurant un excellent niveau de service client

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, doté(e)s d’un excellent relationnel et prêt(e)s à relever les défis liés à la gestion d’un établissement dynamique. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement où votre expertise sera reconnue, n’hésitez pas à postuler !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel