Assistant Qualité (H/F)

Publiée le 19/10/2026

Mission Vous aurez pour missions de contribuer à la mise en place et au suivi du système de management par la qualité et des certifications, ainsi que de participer à la démarche de progrès et d'amélioration au sein de la branche.

Pour Cela, Vous Devrez

• Accompagner les équipes (techniques, R&D, commerciales...);
• Formaliser les procédures et les instructions de travail;
• Réaliser la collecte et l'identification des échantillons et des prélèvements pour leurs envois en laboratoire d'analyse selon les plans de contrôle;
• Réaliser des prélèvements de surface sur le matériel et l’environnement de production selon les plans de contrôles établis;
• Faire le suivi des dosages (concentrations) des produits chimiques;
• Organiser des panels produits internes et en faire le suivi (enregistrement et analyses des résultats);
• Enregistrer l’ensemble des résultats d’analyses (surfaces, produits finis, dosages) dans le cadre de la mise à jour des indicateurs;
• Envoyer des réclamations aux fournisseurs en cas de résultats d’analyses non- conformes;
• Réaliser le suivi métrologique des équipements de laboratoire dont thermomètres et conductivimètres;
• Mettre à jour les tableaux de bords et les plans de contrôles;
• Communication de compte rendu auprès des responsables de services;
• Alerter son responsable en cas de non-conformités (analyses, process, pratiques, VACCP...)
• Participer au quotidien du service qualité (inspections qualité, flash qualité, qualifications HACCP, gestion documentaire, tests de traçabilité ...)

Vous êtes amené(e) à travailler en horaire décalé, essentiellement le matin.

Profil Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation de niveau bac +2 dans le domaine de la Qualité.

Vous maîtrisez les outils bureautiques.

Organisé(e), rigoureux(se), vous êtes également doté(e) de bonnes capacités de communication qui vous permettront de faire progresser la culture Qualité au sein de la branche.

Mot du recruteur Axée sur une forte dynamique d’innovation en matière de produits et de process, la Branche Salaison met la technicité et le savoir-faire collectif au service de la qualité de nos charcuteries. Respect, écoute et solidarité sont les valeurs qui nous animent et qui fondent notre travail d’équipe. Vous souhaitez y contribuer et mettre vos compétences au service de la salaison ? Rejoignez-nous !

Cécile ALLAIRE

Directrice de Branche