Assistant Responsable F&B H/F

Rejoignez une équipe passionnée par l'excellence du service

Au sein de notre hôtel 4 étoiles, nous avons à cœur d'offrir à nos clients une expérience chaleureuse, authentique et de grande qualité. Pour accompagner nos équipes, nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable F&B dynamique et impliqué(e), capable d'allier présence opérationnelle sur le terrain et rigueur administrative.

Véritable bras droit de la Responsable F&B, vous participez activement au bon fonctionnement du département, à l'encadrement des équipes et à la satisfaction de nos clients.

Vos missions sur le terrain :

• Accompagner et superviser les équipes lors des différents services (petit-déjeuner, restaurant, bar, événements).
• Garantir la qualité de l'accueil et du service selon les standards de l'établissement.
• Être un appui quotidien pour les collaborateurs et favoriser un climat de travail positif et bienveillant.
• Gérer les demandes et réclamations clients avec professionnalisme.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Administration et gestion :

• Participer à l'élaboration des plannings et au suivi des effectifs.
• Assurer le suivi administratif du service : commandes, inventaires, contrôle des stocks et suivi des coûts.
• Contribuer à l'analyse des résultats et au suivi des indicateurs de performance.
• Participer à la préparation des reportings et au suivi des procédures du groupe.
• Accompagner l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs.

Le profil que nous recherchons

Vous aimez être au cœur de l'action tout en maîtrisant les aspects organisationnels et administratifs de votre activité.

• Vous possédez une expérience significative en restauration ou en hôtellerie haut de gamme.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre leadership et votre esprit d'équipe.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et à l'aise avec les outils informatiques.
• L'anglais est indispensable pour ce poste, notre clientèle étant majoritairement internationale.
• La connaissance des standards et procédures Hilton constitue un véritable atout.
• Une première expérience de management est souhaitée.

Rémunération : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel