Assistant Responsable Restauration (H/F)

Envie de participer à une nouvelle aventure ?

Le Novotel & ibis Styles Lyon Gerland Musée des Confluences, ce sont deux hôtels complémentaires au cœur du quartier de Gerland, à Lyon 7e, qui s’apprêtent à écrire un nouveau chapitre !

Actuellement en pleine transformation, nos établissements se réinventent avec un projet ambitieux : repenser nos espaces de restauration, notre bar et notre piscine extérieure pour en faire de véritables lieux de vie, de partage et de convivialité.

Notre ambition ? Créer des espaces vivants, tendance et décontractés, où se mêlent plaisirs de la table, cocktails créatifs, musique, moments de partage et bonne humeur.

Du restaurant au bar, jusqu’à la piscine extérieure, nous souhaitons proposer une expérience différente, chaleureuse et pleine de personnalité, pensée aussi bien pour nos clients hôteliers que pour la clientèle locale. Un lieu où l’on vient autant pour bien manger que pour boire un verre, se retrouver entre amis ou simplement profiter d’un moment agréable.

Un nouveau concept, une nouvelle énergie et de belles opportunités pour laisser parler sa créativité !

Pour accompagner cette transformation et donner vie à cette nouvelle expérience, nous recherchons des personnalités enthousiastes, créatives et passionnées, prêtes à s’investir dans cette belle aventure et à contribuer à faire de nos établissements des lieux incontournables de la vie lyonnaise.

Avantages :

• Mutuelle

• Intéressement

• Remboursement des transports à 75%

• Plan d'épargne entreprise

• Assister le Responsable Restauration dans la gestion quotidienne des opérations

• Superviser le personnel et coordonner les plannings

• Assurer une expérience client de haute qualité

• Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients

• Participer à l'élaboration des menus et à l'optimisation des offres

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

• Contribuer à la gestion des stocks et des commandes

• Analyser les retours clients pour améliorer le service

• Expérience pertinente de 4 ans dans le secteur de la restauration

• Excellentes compétences en relation client

• Capacité à gérer et motiver une équipe

• Sens de l'organisation et de la gestion des priorités

• Bonne communication interpersonnelle

• Sens du détail et souci de la qualité

• Maîtrise des outils informatiques de gestion de restauration

• Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes efficacement