Barman Bar à vin

Barman caviste – Bar & Cave à vin

CDD – Temps partiel

Jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir

Novembre 2026

Les Grandes Serres – Pantin

À propos des Grandes Serres

Installées dans une halle industrielle réhabilitée et un campus arboré en bord de canal à Pantin, les

Grandes Serres sont une place culturelle à la croisée des publics et des usages : un lieu de vie, de

création (musique, arts, artisanat), de travail et de rencontre.

L'offre de restauration de la halle met l'authenticité, la générosité et l'accessibilité à l'honneur. La

proposition de vins des Grandes Serres sera à son image : éthique, exigeante et conviviale.

Le poste

Nous recherchons un·e barman caviste pour accompagner le manager du Bar & Cave à vin lors des

principaux services de la semaine. Véritable bras droit sur le terrain, vous participez au bon

déroulement des services, à la qualité de l'accueil et de l'expérience client, tout en contribuant à la

dynamique commerciale du bar et de la cave.

Vous travaillez en étroite collaboration avec le manager du Bar & Cave à vin et l'équipe. Nous

recherchons une personne dynamique, passionnée par le vin, avec une vraie envie de partager ses

connaissances et de faire vivre une expérience chaleureuse à nos clients.

Vos missions

Exploitation et service

Assister le manager dans l'organisation et le bon déroulement des services.

Garantir un accueil chaleureux et une qualité de service irréprochable.

Veiller à la fluidité du service et à la bonne tenue du bar.

Conseiller les clients dans leurs choix de vins, aussi bien au verre qu'à la bouteille.

Développer les ventes sur place et à emporter grâce à un conseil personnalisé.

Participer à la mise en place, au réassort et à la fermeture du bar.

Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de propreté.

Gestion opérationnelle

Participer à la gestion quotidienne des stocks et signaler les besoins de réassort.

Réaliser les inventaires lorsque nécessaire.

Appliquer les procédures d'encaissement et de fermeture.

Être garant·e du bon fonctionnement du bar en l'absence ponctuelle du manager pendant le

service.

Accompagnement de l'équipe

Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Accompagner l'équipe pendant le service en relayant les consignes du manager.

Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive, bienveillante et exigeante.

Développement de l'offre

En lien avec le manager et la directrice de l'offre vins des Grandes Serres :

Participer à la mise en avant des vins et des nouveautés.

Contribuer à l'animation de dégustations et d'événements autour du vin.

Être force de proposition pour valoriser l'offre et l'expérience client.

Profil recherché

Expérience en bar, cave ou restauration.

Première expérience de coordination ou de responsabilité en service appréciée.

Bonne culture du vin et intérêt marqué pour les vins bio, vivants et les démarches artisanales.

Excellent sens du service et du conseil.

Dynamisme, autonomie et sens de l'organisation.

Esprit d'équipe et capacité à gérer les temps forts d'activité.

Envie de transmettre et de partager sa passion du vin.

Rémunération : à partir de 22 404,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel